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Esta receta de nimki de harina es un delicioso tentempié para la hora del té, hecho con harina de trigo, sémola y una mezcla de especias. Es hojaldrado, crujiente y perfecto para satisfacer tus antojos salados. El proceso es sencillo y el resultado es un aperitivo delicioso que combina maravillosamente con té o café. ¡Sigue los pasos para preparar este sabroso bocado!
Mezcla la harina de trigo, la sémola, la sal, el kalonji, el ajwain y la pimienta negra en un bol.
Añade el aceite y el queso rallado a la mezcla y combina bien.
Agrega agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa firme.
Cubre la masa y déjala reposar durante cinco minutos.
Después de reposar, vuelve a amasar la masa y divídela en cuatro partes iguales.
Toma una parte y extiéndela muy fina.
Corta la masa extendida en tiras largas.
Calienta aceite en una sartén hasta que esté caliente.
Fríe las tiras en el aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
Asegúrate de que la masa esté firme para lograr la textura adecuada del nimki.
Extiende la masa lo más fina posible para obtener la máxima crujencia.
Fríe a fuego medio para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Deja que el nimki se enfríe completamente antes de guardarlo para mantener su textura crujiente.
¿Puedo usar harina de todo uso en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de todo uso, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Qué puedo usar en lugar de kalonji?
Puedes reemplazar el kalonji con semillas de sésamo o simplemente omitirlo si no lo tienes.
¿Puedo hornear el nimki en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornearlos a 190°C (375°F) hasta que estén dorados y crujientes, aunque la textura puede ser un poco diferente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el nimki?
Puedes guardar el nimki en un recipiente hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.
¿Puedo omitir el queso en la receta?
Sí, puedes omitir el queso, pero este le da un sabor y una textura únicos al nimki.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
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