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Un delicioso y saludable pastel sin huevo hecho con harina de trigo integral y jaggery, perfecto para quienes buscan una opción de postre nutritiva.
Mezcla el jaggery y el aceite en un bol.
Incorpora los ingredientes secos en este bol y mezcla bien.
Añade la leche y mezcla hasta obtener una consistencia fluida.
Engrasa el fondo de un molde para hornear.
Hornea a 180 grados C durante 20 minutos, revisando a intervalos.
Corta y sirve cuando esté frío.
Asegúrate de que la masa tenga una consistencia fluida para obtener un pastel húmedo.
Revisa el pastel a intervalos para evitar que se hornee de más.
¿Cómo puedo hacer pastel de trigo integral sin huevo sin usar aceite refinado?
Puedes sustituir el aceite refinado por aceite de coco o mantequilla derretida para una opción más saludable. Ambas alternativas añadirán un sabor único al pastel mientras mantienen su textura húmeda.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel de trigo integral sin huevo?
Para almacenar tu pastel de trigo integral sin huevo, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes refrigerarlo hasta por una semana o congelarlo hasta por un mes.
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de jaggery en esta receta de pastel sin huevo?
Sí, puedes usar azúcar moreno como sustituto del jaggery. Sin embargo, ten en cuenta que el jaggery tiene un sabor distintivo y aporta una dulzura única, por lo que el sabor puede variar ligeramente.
¿Con qué puedo acompañar el pastel de trigo integral sin huevo para una experiencia de postre completa?
Este pastel combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes servirlo con frutas frescas o un chorrito de salsa de chocolate para mayor indulgencia.
¿Cómo puedo asegurarme de que mi pastel de trigo integral sin huevo suba correctamente?
Para asegurarte de que tu pastel suba bien, utiliza polvo para hornear y bicarbonato de sodio frescos. Además, mezcla bien los ingredientes secos antes de combinarlos con los ingredientes húmedos para evitar grumos.
