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Disfruta de los deliciosos sabores de este pudín fácil de café. Este irresistible postre combina la esencia de una taza de café con una textura suave y cremosa. Elaborado sin gelatina ni agar-agar, este pudín se prepara en la estufa utilizando maicena para lograr la consistencia perfecta. Ideal para los amantes del café, este pudín es un dulce rápido y satisfactorio que se puede preparar en solo unos minutos, convirtiéndolo en una opción perfecta para...
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Rompe las galletas en trozos grandes.
Coloca las galletas rotas en un vaso de licuadora y muélelas hasta obtener un polvo fino.
Añade ghee al polvo de galletas y mezcla con una espátula. Esto ayudará a unir la mezcla. Reserva.
Vierte la leche en una cacerola y lleva a ebullición.
Una vez que la leche esté caliente, añade el café instantáneo en polvo.
Mezcla hasta que el café en polvo se disuelva completamente.
Luego, añade esencia de vainilla, canela en polvo y azúcar.
Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla la maicena con un poco de leche para hacer una mezcla líquida.
Añade la mezcla de maicena a la mezcla de café.
Remueve continuamente a fuego medio durante 2-3 minutos.
Cuando la mezcla espese, apaga el fuego. La mezcla de pudín está lista.
Para montar el pudín, añade un poco de polvo de galletas en el recipiente de servir.
Presiona suavemente para nivelarlo.
Vierte la mezcla de pudín sobre la base de galletas.
Una vez que se enfríe a temperatura ambiente, refrigera durante 1-2 horas.
Después de enfriar, decora con un poco de chocolate rallado.
¡Tu delicioso pudín de café está listo para disfrutar!
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Para un sabor más intenso, utiliza chocolate oscuro para decorar.
Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Remueve continuamente al añadir la mezcla de maicena para evitar grumos.
Puedes añadir una capa de crema batida antes de decorar con chocolate para una experiencia más rica.
¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta sencilla como galletas Graham o Digestive como sustituto de las galletas Marie. Asegúrate de que estén bien molidas.
¿Puedo usar café regular en lugar de café instantáneo?
Es mejor usar café instantáneo porque se disuelve fácilmente. Si usas café regular, asegúrate de que esté bien preparado y cuélalo antes de añadirlo a la leche.
¿Cuánto tiempo dura el pudín en el refrigerador?
El pudín de café se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2-3 días. Asegúrate de cubrirlo bien para evitar que se seque.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes hacerla vegana utilizando leche vegetal (como leche de almendra o de soja) y galletas veganas. Sustituye el ghee por una alternativa de mantequilla vegana.
¿Puedo añadir otros saborizantes?
¡Por supuesto! Puedes añadir una pizca de cardamomo o unas gotas de extracto de almendra para un perfil de sabor diferente.
