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Una receta de cheesecake dulce y sencilla que solo requiere queso crema y yogur natural para crear un postre deliciosamente cremoso. Perfecta para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina o con la repostería, esta receta es súper fácil de hacer. Solo toma unos diez minutos de preparación y treinta minutos de horneado, resultando en un cheesecake ideal para el verano. Maravillosamente refrescante, es perfecto para servir como postre después del almuerzo o la...
En un bol, mezcla el queso crema, los huevos, los yogures y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave y homogénea.
Tamiza la harina previamente y luego incorpórala suavemente a la mezcla usando una espátula de goma con movimientos circulares y envolventes. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Vierte la mezcla del cheesecake en un molde para tartas previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que la crema esté cuajada. Ten cuidado de no dejar que se dore o se cocine en exceso, ya que esto puede secar el cheesecake.
Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, retira el cheesecake del horno. Déjalo enfriar y luego refrigéralo durante 4 horas.
En una cacerola pequeña, combina la mermelada y el agua. Calienta a fuego muy bajo, removiendo hasta que la mermelada se disuelva y se convierta en una salsa suave.
Saca el cheesecake del refrigerador y desmóldalo con cuidado. Extiende la salsa de mermelada de manera uniforme sobre la superficie del cheesecake.
¡Sirve y disfruta de este refrescante y fácil cheesecake con tu familia o invitados!
Asegúrate de tamizar la harina para evitar grumos en la mezcla.
No cocines en exceso el cheesecake, ya que puede secarse. Vigílalo mientras se hornea.
Refrigerar el cheesecake al menos 4 horas ayuda a que se asiente correctamente y mejora su sabor.
Usa una espátula de goma para incorporar la harina y mantener la textura suave de la mezcla.
Puedes sustituir la mermelada por tu sabor favorito para el topping.
¿Puedo usar yogur con sabor en lugar de yogur natural?
Sí, puedes usar yogur con sabor, pero puede alterar ligeramente el sabor del cheesecake.
¿Cómo sé si el cheesecake está listo?
Inserta un palillo en el centro del cheesecake. Si sale limpio, el cheesecake está listo.
¿Puedo usar otro tipo de mermelada para el topping?
Sí, puedes usar cualquier sabor de mermelada que prefieras, como frambuesa, albaricoque o arándanos.
¿Puedo preparar este cheesecake con anticipación?
Sí, puedes preparar el cheesecake con un día de anticipación y refrigerarlo hasta el momento de servir.
¿Qué puedo usar si no tengo un molde para tartas?
Puedes usar un molde desmontable o cualquier recipiente apto para horno con dimensiones similares.
