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Esta receta de pasta cremosa con pollo combina pollo a la parrilla tierno con una salsa rica y aterciopelada hecha con crema para cocinar, leche y parmesano. El pollo marinado se asa hasta dorarse, aportando un toque ahumado al plato, mientras que la salsa de la pasta se enriquece con cebolla salteada, ajo y tomates secos para un estallido de sabor. La albahaca añade una nota herbal fresca, y el parmesano aporta una riqueza con...
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Marinar la pechuga de pollo con aceite de oliva, pimienta negra, sal, ajo en polvo y pimentón.
Asar el pollo a fuego medio con aceite de oliva hasta que esté dorado, aproximadamente 3–4 minutos por cada lado.
Calentar aceite de oliva en la misma sartén y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el ajo triturado y el concentrado de tomate, y cocinar durante un minuto hasta que desprenda aroma.
Verter la crema para cocinar y la leche, y mezclar bien hasta que se integren.
Añadir albahaca, tomates secos y parmesano rallado, removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa espese ligeramente.
Sazonar la salsa con pimienta negra y sal al gusto.
Cocinar la pasta de tu elección según las instrucciones del paquete y escurrir.
Cortar el pollo a la parrilla en tiras.
Combinar la pasta cocida, el pollo en tiras y la salsa en la sartén, mezclando todo hasta que quede bien cubierto.
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Puedes sustituir la crema para cocinar por crema espesa para una textura más rica.
Para más sabor, espolvorea hojas frescas de albahaca por encima antes de servir.
Usa parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier forma de pasta que prefieras, como penne, fettuccine o espagueti.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Puedes sustituir la crema para cocinar y la leche por alternativas vegetales como crema de coco y leche de almendra.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, puedes usar muslos de pollo para un resultado más jugoso. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Puedo añadir verduras a la salsa?
¡Por supuesto! Puedes añadir espinacas, champiñones o pimientos para más sabor y nutrición.
