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Un plato sabroso del Medio Oriente con muslos de pollo marinados y horneados, servido en pan pita o panes planos con ingredientes frescos y salsas.
En un tazón grande, mezcla el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la cúrcuma, el cilantro, la canela, la pimienta negra, la sal y la cayena.
Añade las rodajas de pollo a la marinada y mezcla bien para que el pollo quede completamente cubierto.
Cubre y refrigera por al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Distribuye las rodajas de pollo marinado en una bandeja para hornear en una sola capa.
Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Sirve el pollo en pan pita integral o panes planos.
Añade ingredientes como rodajas de tomate, pepino, cebolla roja y lechuga.
Rocía con salsa de tahini o una salsa de yogur con ajo (yogur mezclado con ajo picado, jugo de limón y una pizca de sal).
Para un sabor extra, marina el pollo durante toda la noche.
También puedes asar el pollo en lugar de hornearlo para un sabor ahumado.
Acompaña con vegetales encurtidos para un toque auténtico.
¿Cómo puedo hacer que el shawarma de pollo sea apto para una dieta sin gluten?
Para hacer el shawarma de pollo sin gluten, simplemente sustituye el pan pita integral o los panes planos por alternativas sin gluten, como tortillas de maíz o pan pita sin gluten. Asegúrate de que todas las especias y salsas utilizadas también sean sin gluten.
¿Qué guarniciones van bien con el shawarma de pollo?
El shawarma de pollo combina perfectamente con guarniciones como tabulé, hummus o una ensalada mediterránea sencilla. También puedes servirlo con vegetales asados o un poco de arroz para una comida completa.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos para esta receta de shawarma de pollo?
Sí, puedes usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar de muslos. Sin embargo, ten en cuenta que las pechugas pueden secarse más rápido, así que asegúrate de controlar el tiempo de cocción y considera marinarlas por más tiempo para mantenerlas jugosas.
¿Cómo debo almacenar el shawarma de pollo sobrante?
Guarda el shawarma de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Puedes recalentarlo en el horno o microondas antes de servir. Si quieres mantener el pan pita o los panes planos frescos, guárdalos por separado.
¿Qué puedo usar como sustituto del yogur en la salsa de yogur con ajo para el shawarma de pollo?
Si buscas un sustituto del yogur en la salsa de yogur con ajo, puedes usar alternativas sin lácteos como yogur de almendra o yogur de coco. Para un sabor ácido, también puedes considerar usar crema agria o crema de anacardos si buscas una opción vegana.
