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Un popular plato filipino de pollo a la parrilla marinado en una mezcla de especias y vinagre, luego bañado con una sabrosa mezcla de aceite de achiote.
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En una bolsa para congelar o un tazón grande, combina el pollo, la hierba de limón, la sal, la pimienta negra molida, el jengibre, el ajo, el azúcar moreno, el vinagre, el refresco de limón y el jugo de limón.
Revuelve o agita la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Marina durante 1 a 3 horas.
En un tazón, combina la margarina, el aceite de achiote, la sal y el jugo de limón, luego mezcla. Reserva.
Asa el pollo mientras lo bañas generosamente con la mezcla de margarina.
Transfiere el pollo asado a un plato para servir.
Sirve con sinamak. ¡Comparte y disfruta!
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Para mejores resultados, marina el pollo durante toda la noche.
Usa hierba de limón fresca para un sabor más aromático.
¿Cuál es la mejor manera de marinar el pollo para Pollo Inasal?
Para obtener el mejor sabor, marina el pollo en una mezcla de hierba de limón, ajo, jengibre, vinagre, jugo de limón o calamansi, azúcar moreno y especias durante al menos 1 a 3 horas. Esto permite que el pollo absorba todos los deliciosos sabores, haciéndolo tierno y jugoso.
¿Puedo hacer Pollo Inasal sin gluten?
Sí, puedes hacer Pollo Inasal sin gluten asegurándote de que los ingredientes que uses, como la salsa de soya o cualquier otro condimento, sean sin gluten. Además, puedes sustituir el refresco de limón por una bebida sin gluten o simplemente usar agua con un poco de jugo de limón para darle sabor.
¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre de coco en el Pollo Inasal?
Si no tienes vinagre de coco, puedes sustituirlo con vinagre de manzana o vinagre blanco mezclado con un poco de azúcar para imitar la dulzura del vinagre de coco. Esto aún proporcionará un sabor ácido a tu Pollo Inasal.
¿Cómo debo almacenar el Pollo Inasal sobrante?
Para almacenar el Pollo Inasal sobrante, déjalo enfriar completamente, luego colócalo en un recipiente hermético y refrigéralo. Se puede almacenar hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlo hasta por 2 meses. Asegúrate de recalentarlo completamente antes de servir.
¿Qué guarniciones combinan bien con el Pollo Inasal?
El Pollo Inasal combina maravillosamente con acompañamientos filipinos tradicionales como sinamak (vinagre picante), arroz al vapor o vegetales a la parrilla. También puedes servirlo con una ensalada fresca o vegetales encurtidos para equilibrar los ricos sabores del pollo asado.
