Esta reconfortante sopa de fideos con pollo y verduras es perfecta para los días fríos.
Sazonar los muslos de pollo con pimentón, condimento cajún, condimento para pollo, ajo en polvo, pimienta negra, sal y aceite. Mezclar bien para cubrir uniformemente.
Calentar una olla a fuego alto y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar durante 12-17 minutos, volteando el pollo ocasionalmente.
Una vez cocido, dejar enfriar el pollo. Desmenuzar el pollo con un tenedor o tijeras de cocina. También puedes añadir los huesos para más sabor.
En la misma olla con los jugos del pollo, añadir cebolla, puerro y ajo. Remover y cocinar durante 5 minutos.
Añadir las verduras picadas, incluyendo zanahorias, batata, patata y maíz dulce. Remover bien.
Sazonar con pimentón, condimento cajún, condimento para pollo, ajo en polvo, pimienta negra, sal, tomillo, hojas de laurel y cubitos de caldo de pollo. Remover durante 5 minutos.
Añadir el pollo desmenuzado y 9 tazas de agua a la olla. Tapar y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Partir los fideos en trozos pequeños y añadirlos a la olla de sopa. Hervir durante 10 minutos adicionales.
Para un sabor extra, puedes añadir un toque de salsa picante o hojuelas de chile a la sopa.
Asegúrate de remover la sopa ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen al fondo de la olla.
Usa verduras frescas para obtener el mejor sabor y textura.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero los muslos suelen ser más sabrosos y tiernos.
¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
Sí, esta sopa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntala antes de servir.
¿Puedo usar fideos sin gluten?
Sí, puedes sustituir los fideos normales por fideos sin gluten para hacer la sopa apta para celíacos.
¿Qué puedo usar en lugar de cubitos de caldo de pollo?
Puedes usar caldo de pollo casero o caldo de verduras como sustituto de los cubitos de caldo de pollo.
¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, esta sopa se congela bien. Guárdala en un recipiente hermético y congélala hasta por 3 meses.
