Un aperitivo delicioso y único hecho con plátanos verdes, sazonado con especias y hierbas, y frito ligeramente hasta alcanzar la perfección.
En un bol, mezcla los plátanos hervidos y machacados con la cebolla finamente picada.
Añade el comino en polvo, el chile rojo en polvo, el cilantro en polvo y el cilantro fresco a la mezcla.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Forma pequeñas tikkis planas con la mezcla.
Calienta un tava o sartén a fuego medio y fríe las tikkis hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirve caliente con tu chutney favorito.
Asegúrate de que los plátanos estén bien machacados para ayudar a que la mezcla se compacte.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
Usa una sartén antiadherente para evitar que las tikkis se peguen.
¿Puedo usar plátanos maduros para esta receta?
No, es mejor usar plátanos verdes ya que tienen una textura más firme adecuada para hacer tikkis.
¿Qué chutney combina bien con las tikkis de plátano?
Las tikkis de plátano combinan bien con chutney de menta, chutney de tamarindo o una mezcla de ambos.
¿Puedo hornear las tikkis en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 190°C (375°F) durante unos 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Cómo puedo hacer las tikkis más picantes?
Aumenta la cantidad de chile rojo en polvo o añade chiles verdes finamente picados a la mezcla.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con unas horas de anticipación y refrigerarla hasta que estés listo para cocinar.
