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Esto acaba de salir directamente del horno y ya está en mi barriga. Soy una gran fanática de los panes salados con mucho, mucho queso, y este pan es exactamente eso. Sin mencionar lo hermoso que quedó. Compartiré una receta fácil paso a paso. ¡Estén atentos! 😍
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En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla derretida y el huevo.
Añade la leche tibia y el agua tibia, y mezcla hasta que se forme una masa.
Si usas una batidora eléctrica, amasa durante unos 5-6 minutos. De lo contrario, amasa a mano durante 6-8 minutos hasta que se forme una bola suave.
Cubre y deja reposar.
Combina y cocina a fuego lento todos los ingredientes de la salsa en una sartén a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Déjala enfriar.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Coloca la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada.
Extiende la masa en forma circular de 1 cm de grosor.
Unta la salsa sobre la masa. Sé muy generoso.
Espolvorea la masa con una cantidad generosa de queso.
Enrolla la masa en forma de tronco. Pellizca el lado superpuesto para sellar la masa.
Luego corta la masa por la mitad. Dobla las partes entre sí utilizando una técnica de trenzado.
Ahora dobla la trenza en forma circular.
Colócala en una bandeja de horno engrasada y hornea durante 28-30 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Corta y sirve caliente.
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Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para activar correctamente la levadura.
Usa una variedad de quesos para un sabor más complejo.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de pan para una textura más masticable.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Una mezcla de mozzarella y cheddar funciona bien para un relleno cremoso y sabroso.
¿Cómo sé cuándo el pan está listo?
El pan está listo cuando está dorado y suena hueco al golpearlo.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa durante la noche y hornearla al día siguiente.
¿Cómo debo almacenar el pan de queso tipo babka sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
