Esta receta de tarta de manzana es una deliciosa creación hecha para manzanas Montague. Es una receta fácil de seguir que combina una base de masa de mantequilla con una mezcla de manzana llena de sabor, cubierta con un glaseado de maple. Perfecta para servir en reuniones o disfrutar como postre con yogur griego.
Añade la harina, el azúcar glas, la ralladura de limón y la sal a un bol grande.
En un bol aparte, bate el aceite y la leche juntos. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y combina bien. Amasa suavemente la masa formando un disco y cúbrelo con papel film. Refrigera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 150°.
Saca la masa del refrigerador, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela con un rodillo.
Presiona la masa en un molde para tarta de 10 pulgadas con fondo desmontable, asegurándote de que quede lisa y bien distribuida.
Haz unos agujeros en la base de la masa con un tenedor. Cubre la masa con una hoja de papel de hornear y coloca pesos para tarta encima. Hornea en blanco durante 20 minutos y retira del horno.
Mezcla las manzanas con el jugo de limón, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y las especias. Remueve bien hasta que todas las manzanas estén cubiertas.
Coloca las manzanas sobre la base de la tarta y vuelve a meterla al horno. Hornea durante 40 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Mezcla el jarabe de maple con el agua caliente y pincela el glaseado sobre las manzanas.
Sirve inmediatamente con yogur griego.
Asegúrate de que la masa esté extendida uniformemente para evitar un horneado desigual.
Hornear en blanco la base evita que se humedezca cuando se añade la mezcla de manzana.
Usa un molde para tarta con fondo desmontable para facilitar el servicio y la presentación.
¿Puedo usar otro tipo de manzana?
Sí, puedes usar otras manzanas firmes y dulces como Honeycrisp o Fuji.
¿Qué puedo usar en lugar de yogur griego?
Puedes servir la tarta con crema batida o helado de vainilla como alternativa.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla durante la noche antes de extenderla.
¿Es necesario hornear en blanco la base?
Hornear en blanco asegura que la base esté completamente cocida y evita que se humedezca.
¿Puedo omitir el glaseado de maple?
El glaseado de maple le da un buen acabado, pero puedes omitirlo o usar miel como alternativa.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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