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Estos tomates marinados son una explosión de sabor dulce y ácido, perfectos para los amantes del tomate. Con una marinada rápida de ajo, eneldo, jugo de limón, miel y aceite vegetal, los tomates absorben todos los sabores vibrantes en solo 20 minutos. El glaseado balsámico añade un toque rico y ácido que complementa maravillosamente la dulzura de los tomates. Ya sea como aperitivo o tentempié, estos tomates marinados serán un éxito asegurado.
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Pica finamente el ajo y el eneldo y agrégalos a un bol pequeño.
Añade el aceite vegetal, el jugo de limón, la miel y la pimienta negra al bol y mezcla bien para combinar.
Corta los tomates por la mitad y colócalos en un plato para servir.
Vierte la mezcla de marinada sobre los tomates y déjalos marinar de 15 a 20 minutos.
Rocía el glaseado balsámico sobre los tomates marinados antes de servir.
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Para un sabor más intenso, deja marinar los tomates hasta 30 minutos.
Puedes sustituir el eneldo por perejil o albahaca para un perfil de hierbas diferente.
Ajusta las cantidades de miel y jugo de limón para equilibrar la dulzura y la acidez según tu preferencia.
¿Puedo usar tomates cherry en lugar de tomates pequeños dulces?
Sí, los tomates cherry funcionan bien y proporcionarán un sabor dulce similar.
¿Cuánto tiempo puedo guardar los tomates marinados?
Es mejor disfrutarlos frescos, pero se pueden guardar en el refrigerador hasta por 24 horas.
¿Puedo omitir el glaseado balsámico?
Sí, los tomates seguirán siendo sabrosos sin el glaseado, pero este añade un toque ácido agradable.
¿Es esta receta vegana?
Sí, siempre que uses miel de origen vegetal o jarabe de agave como sustituto.
¿Puedo usar eneldo seco en lugar de eneldo fresco?
Sí, pero usa menos eneldo seco, ya que tiene un sabor más concentrado.
