आज हम आपके लिए लाए हैं एक स्वादिष्ट दही और सेब का केक, जो नाश्ते के समय के लिए एक आसान, सेहतमंद और लाजवाब मिठाई है। यह केक पूरे परिवार को पसंद आएगा, खासकर छोटे बच्चों को जो ताजे फलों को खाने से अक्सर मना कर देते हैं। इसके अलावा, इस केक की बनावट बहुत नरम होती है क्योंकि इसमें मक्खन की जगह दही और तेल का उपयोग किया गया है। इसका राज यह है...
एक बाउल में पूरे अंडे और चीनी डालें। इसे तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी, हल्की पीली क्रीम न बन जाए।
एक अन्य बर्तन में दही और तेल को अच्छी तरह मिलाएं।
दही और तेल के मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे और चीनी की क्रीम में डालें, और साथ ही पहले से छाना हुआ मैदा भी मिलाते जाएं।
जब घोल चिकना हो जाए, तो इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
सेब को छीलें, बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ स्लाइस सजावट के लिए अलग रख दें।
घोल को एक ग्रीस और मैदा लगे बेकिंग पैन में डालें, सतह को समतल करें और ऊपर से अलग रखे हुए सेब के स्लाइस सजाएं। थोड़ा चीनी छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए।
प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए दही के कंटेनर को मापने के उपकरण के रूप में उपयोग करें।
सजावट के लिए कुछ सेब के स्लाइस अलग रखें ताकि केक आकर्षक दिखे।
बेक करने से पहले सेब के ऊपर चीनी छिड़कें ताकि एक कैरामलाइज़्ड परत बने।
केक को गर्मागर्म परोसें और ऊपर से व्हिप्ड क्रीम डालें ताकि स्वाद और बढ़ जाए।
क्या मैं प्राकृतिक दही की जगह फ्लेवर्ड दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्लेवर्ड दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे केक का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं हरे सेब की जगह किसी और फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नाशपाती या आड़ू जैसे अन्य फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर वह साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है।
क्या मैं तटस्थ तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
अगर केक बच जाए तो उसे कैसे स्टोर करें?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
