यह गेहूं का पनीर फ्रैंकी एक लाजवाब स्ट्रीट फूड डिश है, जिसमें पनीर, ताजी सब्जियां और मसालेदार स्वाद का मेल होता है, जो पौष्टिक गेहूं की रोटी में लपेटा जाता है। यह झटपट नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है। अपने चटपटे, खट्टे और मसालेदार स्वादों के साथ यह रेसिपी सभी स्ट्रीट फूड प्रेमियों का दिल जीत लेगी!
एक बाउल में दही, पेरी पेरी मसाला, नमक और तेल मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
पनीर के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और 10 मिनट के लिए रख दें।
एक पैन में मक्खन गरम करें और मैरिनेट किए हुए पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में प्याज और शिमला मिर्च को पेरी पेरी मसाले के साथ हल्का नरम लेकिन कुरकुरा रहने तक भूनें।
थोड़ा केचप डालें ताकि मीठा-खट्टा स्वाद आ सके।
एक गेहूं की रोटी लें और उस पर समान रूप से मेयोनेज़ फैलाएं।
कटा हुआ पत्ता गोभी, भुनी हुई सब्जियां और पका हुआ पनीर की परत लगाएं।
फिलिंग पर केचप डालें और कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ छिड़कें।
रोटी को कसकर रोल करें।
एक पैन गरम करें और हल्का मक्खन लगाकर रोल की हुई फ्रैंकी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
अधिक स्वाद के लिए फिलिंग में थोड़ा चाट मसाला डाल सकते हैं।
रोटी को नरम और लचीला रखें ताकि रोल करते समय टूटे नहीं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए गाजर या बेल मिर्च जैसी सब्जियों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार से खरीदी हुई रोटियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बाजार से खरीदी हुई रोटियां इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन घर की बनी गेहूं की रोटियां ताजा और अधिक प्रामाणिक स्वाद देंगी।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, पनीर की जगह टोफू, दही की जगह वेगन योगर्ट, मेयोनेज़ की जगह वेगन मेयो और मोज़रेला चीज़ की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें।
मैं इसे और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
आप फिलिंग में अतिरिक्त पेरी पेरी मसाला या थोड़ी सी मिर्च फ्लेक्स डाल सकते हैं।
क्या मैं फिलिंग को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पनीर की फिलिंग और भुनी हुई सब्जियां एक दिन पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं इस फ्रैंकी के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
आप इसे पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं।
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
