व्हाइट सॉस पास्ता

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। इसमें नमक और ऑलिव ऑयल डालें।

पास्ता को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पानी छान लें और अलग रख दें।

दूध में प्याज, तेजपत्ता और लौंग डालें। प्याज पकने तक उबालें। दूध छान लें और अलग रख दें।

मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं।

मैदा डालें और लगातार फेंटते रहें जब तक मिश्रण सुनहरा और चिकना न हो जाए।

दूध को धीरे-धीरे डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए फेंटते रहें। सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।

कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, काली मिर्च और नमक डालें। चीज़ पूरी तरह पिघलने और सॉस क्रीमी होने तक मिलाएं।

पके हुए पास्ता को व्हाइट सॉस में डालें और समान रूप से मिलाएं।

स्वादों को मिलाने के लिए एक मिनट और पकाएं।

इच्छानुसार कटा हुआ पार्सले और चिली फ्लेक्स से सजाएं। गरमागरम परोसें।