सफेद बटर चिकन

सफेद बटर चिकन में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए चिकन को दही, हरी चटनी, हरा मसाला, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, नमक, चाट मसाला, काली मिर्च और जीरा पाउडर के मिश्रण में मैरीनेट करें। इसे कम से कम 1 से 2 घंटे या आदर्श रूप से रातभर के लिए छोड़ दें ताकि मसाले मांस में अच्छी तरह समा जाएं।

हां, आप सफेद बटर चिकन का डेयरी-फ्री संस्करण बना सकते हैं। इसके लिए दही की जगह प्लांट-बेस्ड दही और क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें। मक्खन की जगह वेगन मक्खन या जैतून का तेल इस्तेमाल करें। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगा!

सफेद बटर चिकन के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, सुनिश्चित करें कि यह 165°F के आंतरिक तापमान तक पूरी तरह गरम हो।

सफेद बटर चिकन बासमती चावल, नान या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे खीरे के रायते या ताजी सलाद के साथ परोस सकते हैं ताकि डिश की मलाईदारता संतुलित हो सके। एक संपूर्ण भोजन के लिए, कुछ सॉटेड सब्जियां या दाल की डिश भी जोड़ सकते हैं।

अगर आपके पास हरा मसाला नहीं है, तो आप ताजे धनिया और पुदीने के साथ जीरा और धनिया जैसे मसालों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप स्टोर से खरीदा हुआ करी पाउडर या गरम मसाला भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे डिश का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।