वायरल आलू नूडल्स

आलू नूडल्स बनाने के लिए, सबसे पहले अपने आलू को छीलकर कद्दूकस करें। फिर कद्दूकस किए हुए आलू को मैदा, कॉर्नस्टार्च और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को नूडल्स के आकार में ढालें और उन्हें पानी में उबालें जब तक वे ऊपर तैरने न लगें। अंत में, पके हुए नूडल्स को लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, चीनी और गरम तेल से बने स्वादिष्ट सॉस में डालें।

आलू नूडल्स को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सामान्य मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप जो कॉर्नस्टार्च इस्तेमाल कर रहे हैं वह भी प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हो। इस तरह, आप इन वायरल आलू नूडल्स का स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री संस्करण बना सकते हैं!

अगर आप आलू नूडल्स में सोया सॉस का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए तामारी का उपयोग कर सकते हैं, या सोया-फ्री विकल्प के लिए कोकोनट अमीनोस का उपयोग कर सकते हैं। दोनों आपके डिश में समान उमामी स्वाद जोड़ेंगे बिना स्वाद से समझौता किए।

बचे हुए आलू नूडल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इन्हें 3 दिनों तक रखा जा सकता है। जब आप इन्हें खाने के लिए तैयार हों, तो पैन में थोड़ा तेल या पानी डालकर इन्हें फिर से गरम करें ताकि उनकी बनावट वापस आ जाए।

आलू नूडल्स कई प्रकार के व्यंजनों के साथ शानदार लगते हैं! इन्हें स्टर-फ्राई सब्जियों, ग्रिल्ड चिकन या टोफू के साथ परोसने पर विचार करें। आप इन्हें ताजे हरे पत्तों या तिल के बीज की छिड़काव के साथ भी सजाकर स्वाद और बनावट बढ़ा सकते हैं।