वायरल आम की चटनी 🥭

टमाटर और कच्चे आम को आधा काट लें। पैन गरम करें और उसमें कच्चा आम, टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन की कलियां डालें। मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।

सब्जियों को ठंडा करें। इसे चटनी ग्राइंडर में धनिया पत्ते, प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ डालें। 3-4 बार पल्स करें और मोटा पेस्ट बना लें। पानी न डालें।

खट्टी-मीठी वायरल आम की चटनी परोसने के लिए तैयार है। यह पराठा, रोटी या फ्राइड राइस के साथ सबसे अच्छी लगती है। यह फ्रिज में 2-3 हफ्तों तक अच्छी रहती है, और अगर सही तरीके से बोतलबंद करें तो और भी ज्यादा।