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सेवई उपमा की एक स्वादिष्ट और आसान हेल्दी रेसिपी, जो नाश्ते या ब्रंच के लिए परफेक्ट है।
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घी गरम करें और सेवई को सुनहरा होने तक भूनें।
पानी डालें, उबालें और सेवई को छान लें।
2 चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा और करी पत्ते डालें।
प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
सारी सब्जियां एक-एक करके डालें और भूनते रहें।
सभी मसाले डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
सेवई डालें और अच्छे से मिलाएं।
बचा हुआ तेल गरम करें, उसमें हरी इलायची और दालचीनी भूनें।
दाल डालें, सुनहरा होने तक पकाएं और तड़का उपमा में डालें।
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सेवई को सुनहरा होने तक भूनें ताकि उसका स्वाद बढ़ जाए।
मसालों को अपने स्वादानुसार समायोजित करें।
सेवई उपमा स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
सेवई उपमा बनाने के लिए, 2 कप भुनी हुई सेवई को घी में सुनहरा होने तक भूनें। एक अलग बर्तन में 4 कप पानी उबालें और सेवई को छान लें। एक अन्य पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ते डालें। कटा हुआ प्याज 2-3 मिनट तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च और उबले हुए मटर और कॉर्न डालें। लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं, फिर भुनी हुई सेवई डालें। अंत में, हरी इलायची और दालचीनी का तड़का लगाएं, दाल डालें और सब कुछ मिलाकर स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें।
क्या सेवई उपमा शाकाहारी डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, सेवई उपमा एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि इसमें मांस या पशु उत्पाद नहीं होते। यह शाकाहारियों के लिए एक हेल्दी विकल्प है और नाश्ते या ब्रंच में खाया जा सकता है। इसे वेगन बनाने के लिए घी की जगह वनस्पति तेल का उपयोग करें।
उपमा में सेवई के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास सेवई नहीं है, तो आप इसकी जगह एंजल हेयर पास्ता या चावल का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए इसे समायोजित करें। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए क्विनोआ या कूसकूस का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट पारंपरिक सेवई उपमा से अलग होगा।
बचा हुआ सेवई उपमा कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सेवई उपमा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव या गैस पर गरम करें।
सेवई उपमा के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
सेवई उपमा नारियल चटनी, टमाटर चटनी या दही के साथ अच्छा लगता है। आप इसे ताजे सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसके स्वाद को बढ़ाने और ताजगी जोड़ने में मदद करेगा।
