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यह क्लासिक ऐपेटाइज़र, झींगा कॉकटेल, एक स्वादिष्ट शुरुआत है जिसमें ठंडे झींगे को स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस के साथ परोसा जाता है। यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण डिश है जो किसी भी सभा के लिए उपयुक्त है।
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झींगों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे गुलाबी न हो जाएं।
झींगों को गर्म पानी से निकालें, छान लें और उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें ताकि पकना रुक जाए।
झींगों को छीलें और काले नसों को हटा दें। छानकर फ्रिज में रखें।
प्याज को बारीक काट लें। एवोकाडो को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें नींबू के रस के साथ एक कटोरे में डालें ताकि वे काले न पड़ें।
एक कटोरे में टमाटर सॉस और केचप को मिलाएं।
संतरे का रस, नींबू सोडा, मसालेदार सॉस और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
परोसने के लिए, झींगों का एक हिस्सा एक लंबे गिलास में रखें।
झींगों पर तैयार सॉस डालें, कटे हुए प्याज, नींबू के रस के साथ एवोकाडो के टुकड़े और कटा हुआ धनिया डालें।
नींबू के स्लाइस से सजाएं और ठंडा परोसें।
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अधिक प्रामाणिक बनावट के लिए, झींगों को हल्का काट लें, खासकर छोटे सर्विंग कप के लिए।
सभी सामग्री (झींगे, सॉस, एवोकाडो) को असेंबल करने से पहले ठंडा कर लें ताकि सबसे ताज़ा परिणाम मिले।
पके लेकिन सख्त एवोकाडो का उपयोग करें ताकि वे कॉकटेल में गीले न हो जाएं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
बचे हुए झींगा कॉकटेल को मैं कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए झींगे और सॉस को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं झींगों को किसी अन्य समुद्री भोजन से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप झींगों को पके हुए लॉबस्टर या केकड़े के मांस से बदल सकते हैं ताकि समुद्री भोजन का ट्विस्ट मिल सके।
झींगा कॉकटेल के साथ मैं क्या परोस सकता हूँ?
नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें और प्लेट को ताज़ा जड़ी-बूटियों जैसे पार्सले से सजाएं।
क्या मैं कॉकटेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप कॉकटेल सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
