यह क्लासिक ऐपेटाइज़र, झींगा कॉकटेल, एक स्वादिष्ट शुरुआत है जिसमें ठंडे झींगे को स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस के साथ परोसा जाता है। यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण डिश है जो किसी भी सभा के लिए परफेक्ट है।
झींगों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे गुलाबी न हो जाएं।
झींगों को गर्म पानी से निकालें, छान लें और पकने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें।
झींगों को छील लें और काले नसों को हटा दें। छानकर फ्रिज में रखें।
प्याज को बारीक काट लें। एवोकाडो को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें नींबू के रस के साथ एक कटोरे में डालें ताकि वे काले न पड़ें।
एक कटोरे में टमाटर सॉस और केचप को मिलाएं।
संतरे का रस, नींबू सोडा, मिर्च सॉस और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
परोसने के लिए, एक लंबे गिलास में झींगों का एक हिस्सा रखें।
झींगों के ऊपर तैयार सॉस डालें, कटे हुए प्याज, नींबू के रस के साथ एवोकाडो के टुकड़े और कटे हुए धनिया छिड़कें।
नींबू के स्लाइस से सजाएं और ठंडा परोसें।
अधिक प्रामाणिक बनावट के लिए, झींगों को हल्का काट लें, खासकर छोटे सर्विंग कप के लिए।
सब कुछ (झींगे, सॉस, एवोकाडो) असेंबल करने से पहले ठंडा कर लें ताकि यह सबसे ताज़ा लगे।
पके लेकिन सख्त एवोकाडो का उपयोग करें ताकि वे कॉकटेल में गीले न हो जाएं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
झींगा कॉकटेल को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
बचे हुए झींगे और सॉस को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं झींगों की जगह कोई और सीफूड इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप झींगों की जगह पका हुआ लॉबस्टर या केकड़े का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।
झींगा कॉकटेल के साथ क्या परोस सकते हैं?
नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें और प्लेट को ताजे हर्ब्स जैसे पार्सले से सजाएं।
क्या मैं कॉकटेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप कॉकटेल सॉस को पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
