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कार्सन स्वीज़ी की यह वीगन मैक एंड चीज़ रेसिपी एक आरामदायक और क्रीमी डिश है जो किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है। घर पर बने सीज़निंग पाउडर और पौधों पर आधारित समृद्ध चीज़ सॉस के साथ, यह डिश संतोषजनक और बनाने में आसान है। चाहे आप वीगन हों या डेयरी-फ्री विकल्प ढूंढ रहे हों, यह रेसिपी आपको जरूर प्रभावित करेगी। साथ ही, सीज़निंग पाउडर को भविष्य में उपयोग के लिए स्टोर किया जा सकता...
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और फिर उसमें पास्ता डालें। अपनी पसंद के अनुसार पकाएं और छान लें।
इस बीच, अपने सीज़निंग पाउडर को फूड प्रोसेसर के छोटे बाउल में मिलाएं। यह पाउडर एयरटाइट कंटेनर में 6 हफ्तों तक रखा जा सकता है।
उसी बर्तन में जिसमें आपने पास्ता पकाया था, प्लांट मिल्क, एप्पल साइडर विनेगर और 3 टेबलस्पून सीज़निंग पाउडर डालें। लगातार फेंटते रहें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
अपना वीगन बटर डालें और फेंटते रहें जब तक सॉस चम्मच के पीछे चिपकने न लगे।
अपने पके हुए नूडल्स डालें, उसमें नींबू का रस मिलाएं और गर्मागर्म परोसें।
ज्यादा क्रीमी सॉस के लिए फुल-फैट प्लांट मिल्क का उपयोग करें।
आप सीज़निंग पाउडर में ज्यादा लहसुन या प्याज़ पाउडर डालकर इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
बचे हुए सीज़निंग पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में भविष्य के उपयोग के लिए स्टोर करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं, जैसे एल्बो, शेल्स या यहां तक कि ग्लूटेन-फ्री पास्ता।
सीज़निंग पाउडर को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
सीज़निंग पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में 6 हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं टैपिओका स्टार्च की जगह कुछ और उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टैपिओका स्टार्च की जगह एरोरूट पाउडर या अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं।
कौन सा प्लांट मिल्क सबसे अच्छा काम करता है?
अनस्वीटेंड बादाम मिल्क, सोया मिल्क या ओट मिल्क इस रेसिपी के लिए अच्छा काम करते हैं। ऐसा मिल्क चुनें जिसका स्वाद न्यूट्रल हो।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता/सकती हूँ?
यह ताजा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है, लेकिन आप सीज़निंग पाउडर और पास्ता को पहले से बनाकर समय बचा सकते हैं।
Food is our common ancestral language. I'm on a mission to Nourish community through food.
