वीगन चिकन स्ट्रीट टैकोस

वीगन चिकन स्ट्रीट टैकोस बनाने के लिए, सबसे पहले एक बाउल में कैन किए हुए पिंटो बीन्स, टैको मसाला, नींबू का रस, कटी हुई ज़ुकीनी और कटे हुए मशरूम को मिलाएं। इस मिश्रण को एक पैन में वीगन चिकन स्ट्रिप्स के साथ मध्यम से मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। फिर, स्ट्रीट टैको टॉर्टिला को रखें और मिश्रण को प्रत्येक टॉर्टिला पर समान रूप से बाँटें। अंत में, ताज़ा धनिया, क्वेसो फ्रेस्को, कटे हुए एवोकाडो और हॉट सॉस से सजाएं और परोसें।

यदि आपके पास Quorn® फजिता चिकन नहीं है, तो आप इसे अन्य प्लांट-बेस्ड चिकन विकल्प जैसे टोफू या टेम्पेह से बदल सकते हैं। पिंटो बीन्स की जगह ब्लैक बीन्स या चने भी अच्छे विकल्प हैं। यदि क्वेसो फ्रेस्को उपलब्ध नहीं है, तो आप वीगन चीज़ या न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं। ज़ुकीनी की जगह शिमला मिर्च या मकई का उपयोग कर सकते हैं।

हाँ, आप बचे हुए वीगन चिकन स्ट्रीट टैकोस को स्टोर कर सकते हैं! ताज़गी बनाए रखने के लिए फिलिंग और टॉर्टिला को अलग रखें। फिलिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। टॉर्टिला को एक सील बैग में रखें। खाने के समय, फिलिंग को पैन में गरम करें और ताज़ा टॉपिंग्स के साथ टैकोस को फिर से तैयार करें।

वीगन चिकन स्ट्रीट टैकोस स्वाभाविक रूप से वीगन हैं और यदि आप ग्लूटेन-फ्री टॉर्टिला का उपयोग करते हैं तो ये ग्लूटेन-फ्री भी हो सकते हैं। ये पिंटो बीन्स और वीगन चिकन स्ट्रिप्स के कारण प्रोटीन में उच्च हैं। लो-कार्ब विकल्प के लिए, टॉर्टिला की जगह लेट्यूस रैप्स का उपयोग करें। हमेशा अपनी सामग्री के लेबल की जाँच करें ताकि वे आपकी डाइटरी आवश्यकताओं को पूरा करें।

वीगन चिकन स्ट्रीट टैकोस के लिए ताज़ा टॉपिंग्स जैसे कटे हुए एवोकाडो, धनिया और नींबू का रस बेहतरीन विकल्प हैं। आप पिकल्ड प्याज, जलपेनो (मिर्च) या क्रीमीनेस के लिए वीगन सॉर क्रीम भी डाल सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंदीदा हॉट सॉस का उपयोग करें।