हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
अपनी साधारण वर्मिसेली को मसालेदार इंडो-चाइनीज़ ट्विस्ट दें इस वेज़ शेज़वान वर्मिसेली के साथ। भुनी हुई गेहूं की वर्मिसेली, रंग-बिरंगी सब्जियों और एक चम्मच शेज़वान चटनी के साथ बना यह झटपट एक-पैन रेसिपी व्यस्त सुबह, लंच बॉक्स या शाम की चाय के समय के लिए एकदम सही है। यह हल्की, स्वादिष्ट और 30 मिनट से कम समय में तैयार है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी और हरी मिर्च काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें। प्याज और हरी मिर्च को 2 मिनट तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। हरी मटर डालें।
गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के हल्का नरम होने तक 2 मिनट और भूनें।
नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। भुनी हुई गेहूं की वर्मिसेली डालें।
गर्म पानी डालें, धीरे से मिलाएं, आंच कम करें, ढककर पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
आंच बंद कर दें और इसे 5-10 मिनट तक आराम करने दें।
वर्मिसेली को धीरे से फुलाएं, शेज़वान चटनी डालें, और 2 मिनट तक धीमी आंच पर मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए।
ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
वर्मिसेली को पहले से भून लें (यदि पहले से भुनी हुई नहीं है) ताकि यह चिपके नहीं।
हमेशा गर्म पानी का उपयोग करें ताकि वर्मिसेली समान रूप से पक सके।
हल्का स्वाद चाहने पर शेज़वान चटनी की मात्रा कम करें या हरी मिर्च हटा दें।
पकी हुई वर्मिसेली को फुलाने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें ताकि यह टूटे नहीं।
क्या मैं भुनी हुई वर्मिसेली की जगह साधारण वर्मिसेली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको पकाने का समय और पानी की मात्रा समायोजित करनी पड़ सकती है।
शेज़वान चटनी के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद की कोई भी मसालेदार सॉस या चटनी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
शेज़वान चटनी की मात्रा कम करें और हरी मिर्च हटा दें।
क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रेंच बीन्स, मकई, ब्रोकोली, फूलगोभी आदि जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
क्या यह डिश बच्चों के लिए उपयुक्त है?
यह मसाले के स्तर को कम करके उपयुक्त बनाया जा सकता है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
