
क्लासिक शेफर्ड्स पाई का एक आरामदायक और स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट, जिसमें ग्राउंड टर्की और शकरकंद की टॉपिंग है।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल में कटा हुआ पीला प्याज नरम होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।
ग्राउंड टर्की, सूखी पार्सले, सूखी अजवायन की पत्तियां, स्मोक्ड पपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मांस के भूरा होने तक पकाएं।
मैदा, चिकन ब्रॉथ और पिघली हुई मटर और गाजर डालें। लगभग 5 मिनट तक उबालें।
शकरकंद में कांटे से छेद करें और माइक्रोवेव में नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट, बीच में पलटें।
ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
शकरकंद का गूदा एक बड़े बाउल में निकालें और पिघले हुए मक्खन, सादा ग्रीक योगर्ट, लहसुन पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मैश करें। फूला और अच्छी तरह मिल जाने तक मिक्स करें।
टर्की मिश्रण को 8x8 इंच की बेकिंग डिश में डालें।
ऊपर से मैश किए हुए शकरकंद की परत लगाएं।
25 मिनट तक बेक करें, फिर 2-4 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक किनारे हल्के भूरे न हो जाएं।
शकरकंद की टॉपिंग को और चिकना बनाने के लिए आलू मैशर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें।
स्वादानुसार मसाले समायोजित करें, यदि चाहें तो अधिक स्मोक्ड पपरिका या लहसुन पाउडर डालें।
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई बनाने के लिए, सबसे पहले कटा हुआ पीला प्याज ऑलिव ऑयल में नरम होने तक भूनें। फिर ग्राउंड टर्की और मसाले जैसे सूखी पार्सले, अजवायन, स्मोक्ड पपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद मैदा, चिकन ब्रॉथ और पिघली हुई मटर और गाजर डालें और 5 मिनट तक उबालें। इस बीच, शकरकंद को माइक्रोवेव में नरम होने तक पकाएं, फिर मक्खन, ग्रीक योगर्ट और मसालों के साथ मैश करें। बेकिंग डिश में टर्की मिश्रण डालें, ऊपर से मैश किए हुए शकरकंद लगाएं और 400°F पर 25 मिनट तक बेक करें। अंत में, ऊपर से कुरकुरा करने के लिए 2-4 मिनट तक ब्रॉयल करें।
क्या टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है?
हां, टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। इसमें ग्राउंड टर्की का उपयोग किया गया है, जो पारंपरिक बीफ की तुलना में कम वसा वाला होता है, और शकरकंद, जो विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसके अलावा, भारी क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का उपयोग किया गया है, जो कम कैलोरी में क्रीमीनेस जोड़ता है।
इस शेफर्ड्स पाई रेसिपी में ग्राउंड टर्की की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप इस शेफर्ड्स पाई में ग्राउंड टर्की की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, लीन ग्राउंड बीफ, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि आप जिस मांस का उपयोग कर रहे हैं, उसके अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढक दें या एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2-3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम कर लें।
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई एक भरपूर व्यंजन है, जो हल्के साइड सलाद, स्टीम्ड हरी सब्जियां जैसे ब्रोकोली या ग्रीन बीन्स, या साधारण खीरे के सलाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ये साइड डिश पाई की समृद्धता को संतुलित करने में मदद करते हैं और आपके भोजन में ताजगी जोड़ते हैं।
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