टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई

टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई बनाने के लिए, सबसे पहले कटा हुआ पीला प्याज ऑलिव ऑयल में नरम होने तक भूनें। फिर ग्राउंड टर्की और मसाले जैसे सूखी पार्सले, अजवायन, स्मोक्ड पपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद मैदा, चिकन ब्रॉथ और पिघली हुई मटर और गाजर डालें और 5 मिनट तक उबालें। इस बीच, शकरकंद को माइक्रोवेव में नरम होने तक पकाएं, फिर मक्खन, ग्रीक योगर्ट और मसालों के साथ मैश करें। बेकिंग डिश में टर्की मिश्रण डालें, ऊपर से मैश किए हुए शकरकंद लगाएं और 400°F पर 25 मिनट तक बेक करें। अंत में, ऊपर से कुरकुरा करने के लिए 2-4 मिनट तक ब्रॉयल करें।

हां, टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। इसमें ग्राउंड टर्की का उपयोग किया गया है, जो पारंपरिक बीफ की तुलना में कम वसा वाला होता है, और शकरकंद, जो विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसके अलावा, भारी क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का उपयोग किया गया है, जो कम कैलोरी में क्रीमीनेस जोड़ता है।

अगर आप इस शेफर्ड्स पाई में ग्राउंड टर्की की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, लीन ग्राउंड बीफ, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि आप जिस मांस का उपयोग कर रहे हैं, उसके अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढक दें या एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2-3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम कर लें।

टर्की और शकरकंद शेफर्ड्स पाई एक भरपूर व्यंजन है, जो हल्के साइड सलाद, स्टीम्ड हरी सब्जियां जैसे ब्रोकोली या ग्रीन बीन्स, या साधारण खीरे के सलाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ये साइड डिश पाई की समृद्धता को संतुलित करने में मदद करते हैं और आपके भोजन में ताजगी जोड़ते हैं।