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दूध है? इस केक में तो जरूर है! त्रेस लेचेस एक लैटिन अमेरिकी क्लासिक है जो हल्का, फूला हुआ और समृद्ध होता है। इसे तीन प्रकार के दूध (साधारण, कंडेंस्ड और इवैपोरेटेड) से बनाया जाता है, और यह मिठाई आपके मुंह में पिघल जाएगी! इसे दिल के आकार के पैन में बेक करें ताकि यह और भी खास लगे 💖
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डिब्बे के निर्देशों के अनुसार 9x13” पैन में केक तैयार करें और बेक करें। इसे हल्का ठंडा होने दें।
केक में कांटे से जगह-जगह छेद करें और धीरे-धीरे दूध मिश्रण डालें। इसे कम से कम 1 घंटे (रातभर रखना सबसे अच्छा है) तक सोखने दें।
हेवी क्रीम, चीनी और वनीला को तब तक फेंटें जब तक सख्त चोटियां न बन जाएं। इसे केक पर फैलाएं, ठंडा करें और आनंद लें!
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अतिरिक्त स्वाद के लिए, व्हिप्ड क्रीम टॉपिंग में एक चुटकी दालचीनी डाल सकते हैं।
केक में पर्याप्त छेद करना सुनिश्चित करें ताकि दूध मिश्रण समान रूप से सोख सके।
केक को रातभर ठंडा करने से इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो जाती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का केक मिक्स इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी केक मिक्स फ्लेवर इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन त्रेस लेचेस के लिए वनीला या सफेद केक मिक्स पारंपरिक है।
मुझे दूध मिश्रण को कितनी देर तक सोखने देना चाहिए?
कम से कम 1 घंटे की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे रातभर छोड़ने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह केक पहले से बनाने के लिए एकदम सही है। इसे एक दिन पहले तैयार करें और रातभर ठंडा करें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा हो।
क्या मैं नॉन-डेयरी दूध विकल्पों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
पारंपरिक त्रेस लेचेस में डेयरी का उपयोग होता है, लेकिन आप दूध मिश्रण के लिए नारियल दूध या बादाम दूध जैसे नॉन-डेयरी विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
त्रेस लेचेस केक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केक को ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
