जब मुझे कुछ ताज़ा, सुंदर और सेहतमंद चाहिए होता है, तो यह मेरा पसंदीदा एंटरटेनिंग बोर्ड है। राज़? सीज़न की सबसे अच्छी सब्ज़ियों का मिश्रण और हल्की भाप से कच्चेपन की तीव्रता को कम करना। यह रंगीन, संतोषजनक और हमेशा सबसे पहले खत्म होने वाला होता है।
चावल का सिरका, बर्फ के टुकड़े, बारीक कटा हुआ लहसुन, नींबू का छिलका, मेपल सिरप, सफेद मिसो पेस्ट, मसालेदार स्मोक्ड पपरिका, ताहिनी पेस्ट और बर्फ का पानी ब्लेंडर में डालें।
स्मूद, क्रीमी और हल्का फुला हुआ होने तक ब्लेंड करें।
स्वाद चखें और सुनिश्चित करें कि डिप चमकदार, स्वादिष्ट और लुभावना हो।
शतावरी और शुगर स्नैप मटर को हल्का भाप में पकाएं, जब तक वे नरम लेकिन कुरकुरे रहें।
गाजर को लंबाई में आधा काटें।
रेडिकियो के पत्ते, एंडिव, भाप में पकी सब्ज़ियां और गाजर को एक बोर्ड पर सजाएं।
तैयार सब्ज़ियों को सर्विंग बोर्ड पर सजाएं, रंग और बनावट को मिलाकर आकर्षक बनाएं।
क्रीमी मिसो ताहिनी डिप को एक कटोरे में डालें और बोर्ड के बीच या किनारे पर रखें।
बोर्ड को ताज़ा और रोमांचक बनाए रखने के लिए मौसमी सब्ज़ियों के साथ प्रयोग करें।
विविधता के लिए हरी बीन्स या छोटे खीरे को ब्लांच करें।
भुने हुए चुकंदर मिठास और मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ सकते हैं।
बोर्ड को आकर्षक बनाने के लिए आकार और बनावट के साथ खेलें।
डिप को ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं डिप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप डिप को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे हल्का सा हिला लें।
मैं और कौन सी सब्ज़ियां इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप ब्लांच की हुई हरी बीन्स, छोटे खीरे, भुने हुए चुकंदर या अपनी पसंद की कोई भी मौसमी सब्ज़ियां इस्तेमाल कर सकते हैं।
सब्ज़ियों को सही तरीके से कैसे भाप दें?
सब्ज़ियों को कुछ मिनटों तक भाप में पकाएं जब तक वे नरम लेकिन हल्की कुरकुरी बनी रहें। उनका टेक्सचर बनाए रखने के लिए ज्यादा न पकाएं।
क्या मैं इस बोर्ड को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें ताहिनी और मिसो पेस्ट जैसे पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बची हुई सब्ज़ियों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। डिप को भी सील किए हुए कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
