हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
तेरोंग बलाडो एक बहुत ही कम आंका गया इंडोनेशियाई व्यंजन है - बैंगन इतना नरम हो जाता है और सांबल का स्वाद मीठा, मसालेदार और चटपटा होता है। बैंगन को लाल मिर्च, प्याज़, लहसुन और टमाटर से बने मसालेदार पेस्ट को सोखकर सुंदरता से कोमल बनाता है। लेमनग्रास और नींबू के पत्तों का जोड़ व्यंजन में सुगंधित खुशबू भर देता है, जबकि नमक, मशरूम बुइलन, चीनी और सफेद मिर्च का मसाला स्वादों का सामंजस्यपूर्ण संतुलन...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बैंगन को मोटे टुकड़ों में काटें।
थोड़े तेल के साथ बैंगन को पैन में हल्का भूनें जब तक कि हल्का सुनहरा और नरम न हो जाए। अलग रखें।
लाल मिर्च, प्याज़, लहसुन और टमाटर को मिलाकर मसाला पेस्ट बनाएं।
मसाला पेस्ट को लेमनग्रास और नींबू के पत्तों के साथ सुगंधित होने तक भूनें।
नमक, मशरूम बुइलन, चीनी, सफेद मिर्च और थोड़ा पानी डालकर मसाला करें।
बैंगन डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह मसाला पेस्ट में अच्छी तरह से लिपट न जाए और समान रूप से मसालेदार न हो जाए।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बैंगन सुंदरता से नरम हो जाता है, और सांबल का स्वाद मीठा, मसालेदार और चटपटा होता है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी मसाले की पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार की लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम बुइलन के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप सब्जी या चिकन बुइलन का विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बैंगन पक गया है?
बैंगन पक जाता है जब वह नरम और हल्का सुनहरा हो जाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को कम मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, लाल मिर्च की मात्रा कम करें या बीज निकाल दें ताकि यह कम मसालेदार हो।
लेमनग्रास के लिए कोई विकल्प है?
आप लेमनग्रास के विकल्प के रूप में नींबू का छिलका उपयोग कर सकते हैं।
From my mom’s warung to your kitchen Keeping Indonesian recipes alive
