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यह एक बेहद स्वादिष्ट अनाज-मुक्त लंच रेसिपी है। बनाना बहुत ही आसान है। अनाज-मुक्त आहार के कई फायदे हैं, जैसे सूजन कम करना, वजन घटाने में मदद करना, ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करना, पाचन सुधारना और त्वचा को साफ रखना।
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फूलगोभी और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। अलग रख दें।
चिकन के टुकड़ों को नमक और मिर्च पाउडर के साथ पकाएं।
एक पैन गरम करें और उसमें घी डालें।
जब घी गरम हो जाए, तो उसमें कटा हुआ लहसुन डालें और कच्चापन खत्म होने तक भूनें।
सेलेरी डालें और भूनें।
कटी हुई पत्ता गोभी और फूलगोभी डालें, 3-4 मिनट तक भूनें, फिर सहजन के पत्ते डालें।
2 मिनट तक पकाएं, फिर काली मिर्च और नमक डालें।
गैस बंद कर दें। अनाज-मुक्त पुलाव तैयार है।
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लहसुन को अच्छी तरह भूनें ताकि उसका कच्चापन खत्म हो जाए।
काली मिर्च और नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस पुलाव में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप शिमला मिर्च या पालक जैसी अन्य सब्जियां डाल सकते/सकती हैं।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
आप चिकन को हटा कर और अधिक सब्जियां डाल कर इसे शाकाहारी बना सकते/सकती हैं।
घी की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप घी की जगह नारियल तेल या जैतून का तेल उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं या कटी हुई हरी मिर्च डालें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इसे पहले से बना सकते/सकती हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते/सकती हैं।
