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सुनहरे किशमिश को एक कटोरे में डालें और थोड़ा पानी डालकर उन्हें नरम करें।
हरे सेब को धोकर छील लें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और थोड़ा मक्खन के साथ कड़ाही में पकाएं जब तक वे सुनहरे होने न लगें।
सेब में एक चम्मच चीनी डालें ताकि वे कैरामेलाइज़ हो जाएं। जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें और धीमी आंच पर पकाएं।
मिश्रण पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें और आंच से उतार लें। भरावन को ठंडा होने दें।
जब भरावन ठंडा हो जाए, तो पानी निकालकर नरम किए हुए किशमिश डालें।
प्रत्येक एंपनाडा डो राउंड पर भरावन का एक हिस्सा रखें और कांटे से किनारों को दबाकर सील करें। एंपनाडास को बेकिंग शीट पर रखें।
अंडे को फेंटें और एंपनाडास पर ब्रश करें।
पहले से गरम ओवन में 190°C (375°F) पर लगभग 10 मिनट तक या एंपनाडास के सुनहरे भूरे होने तक बेक करें।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए, सेब के भरावन में कटे हुए अखरोट डालने पर विचार करें।
भरावन के बाहर निकलने से बचाने के लिए एंपनाडा के किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए एंपनाडास को गर्म परोसें।
परोसने से पहले एंपनाडास पर चीनी छिड़कें ताकि सजावट हो।
क्या मैं हरे सेब की जगह लाल सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लाल सेब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरे सेब का खट्टापन किशमिश और चीनी की मिठास के साथ बेहतर मेल खाता है।
क्या मैं एंपनाडास को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप एंपनाडास को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सील और एयरटाइट कंटेनर में रखे हों।
एंपनाडा डो राउंड्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पफ पेस्ट्री या पाई डो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
मैं एंपनाडास को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
डो राउंड्स पर भरावन रखने से पहले यह सुनिश्चित करें कि भरावन पूरी तरह से ठंडा हो और अधिक भरावन न डालें।
क्या मैं इन एंपनाडास को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री एंपनाडा डो का उपयोग करके इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं।
