शुगरफ्री ठंडाई मसाला

शुगरफ्री ठंडाई मसाला बनाने के लिए, बादाम, पिस्ता, खरबूजे के बीज, सूखी गुलाब की पंखुड़ियां, खसखस, सौंफ, काली मिर्च, हरी इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और केसर को एक ग्राइंडर में मिलाएं। जब तक बारीक पाउडर न बन जाए, तब तक पीसें और इसे फ्रिज में ताजगी बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अगर आप ठंडाई मसाले में नट्स का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो बादाम और पिस्ता की जगह सूरजमुखी या कद्दू के बीज का उपयोग करें। बनावट और स्वाद बनाए रखने के लिए खरबूजे के बीज की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

घर का बना ठंडाई मसाला एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में कई हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है। इसकी ताजगी और स्वाद बनाए रखने के लिए कंटेनर को अच्छी तरह से बंद रखें और नमी से बचाएं।

ठंडाई मसाला ठंडे दूध के साथ अद्भुत मेल खाता है, लेकिन आप इसे बादाम दूध या नारियल दूध के साथ भी मिला सकते हैं। अतिरिक्त मिठास के लिए शहद या एगेव सिरप जैसे प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग करें।

बिल्कुल! ठंडाई मसाले का उपयोग आइसक्रीम, पुडिंग, या यहां तक कि बेकिंग रेसिपी जैसे केक और कुकीज़ में भी किया जा सकता है। बस मिठास को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।