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ओवन में पकाए गए मांस हमेशा खाने वालों को पसंद आते हैं, खासकर क्योंकि इन्हें सलाद, बेक्ड आलू, मैश किए हुए आलू और अन्य साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जो एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं। यह भरवां रंप टेल रेसिपी, जिसमें पका हुआ हैम, हरी और लाल शिमला मिर्च, साथ ही थाइम, रोज़मेरी और ओरिगैनो का उपयोग किया गया है, बनाना और पकाना बेहद आसान है। एक बार तैयार होने के बाद,...
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हरी और लाल शिमला मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
पके हुए हैम की स्लाइस को अपनी कार्य सतह पर रखें, उनके ऊपर शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स रखें और रोल कर लें।
मांस को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर रंप टेल के बीच में एक बटरफ्लाई कट लगाएं और उसमें रोल किया हुआ हैम भरें।
मांस के खुले हिस्से को टूथपिक्स की मदद से बंद करें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और जब गरम हो जाए, तो मांस को दोनों तरफ से सेक लें।
रंप टेल को एक ओवन-सेफ डिश में रखें, जिसे पहले से 4 चम्मच तेल से ग्रीस किया गया हो, और ऊपर से जड़ी-बूटियां छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 15 मिनट तक पकाएं या जब तक आंतरिक तापमान 58°C (136°F) तक न पहुंच जाए, ताकि मांस रसदार रहे।
ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
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शिमला मिर्च को समान आकार की स्ट्रिप्स में काटें ताकि भराई समान हो।
मांस को सुरक्षित रूप से बंद करने के लिए टूथपिक्स या किचन ट्वाइन का उपयोग करें ताकि पकाते समय भराई बाहर न गिरे।
पकाने के बाद मांस को आराम दें ताकि उसका रस बना रहे और स्वाद बढ़े।
इसे मैश किए हुए आलू या ताज़ा सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन संपूर्ण हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रंप टेल की जगह पोर्क लोइन या चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
इस डिश के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
मैश किए हुए आलू, भुनी हुई सब्जियाँ, या ताज़ा हरा सलाद बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरवां रंप टेल को तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से ठीक पहले इसे पकाएं ताकि स्वाद बेहतर हो।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मांस सही से पक गया है?
एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान जांचें। रसदार मांस के लिए यह 58°C (136°F) होना चाहिए।
क्या मैं अन्य जड़ी-बूटियां या मसाले जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार पार्सले जैसी अन्य जड़ी-बूटियां या पपरिका जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
