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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मकई के भुट्टों को (पूरे या टुकड़ों में काटकर) पर्याप्त नमकीन पानी में 1 टेबलस्पून नमक के साथ तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
अच्छी तरह से छान लें और अतिरिक्त पानी को पूरी तरह से टपकने दें।
एक कटोरे में, सभी मैरिनेड सामग्री को चिकना और अच्छी तरह से मिलाएं।
ब्रश का उपयोग करके, मकई के भुट्टों को मैरिनेड के साथ समान रूप से कोट करें।
कम से कम 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि स्वाद अवशोषित हो सके।
एक तवा या फ्लैट पैन को तेज आंच पर गरम करें और हल्के से तेल से ब्रश करें।
मैरिनेट किए हुए मकई के भुट्टों को गरम तवे या पैन पर रखें और बार-बार घुमाते हुए ग्रिल करें, जब तक कि वे सुनहरे, हल्के जले हुए और सभी तरफ से समान रूप से पक न जाएं।
एक परोसने वाली प्लेट में स्थानांतरित करें, पिघला हुआ मक्खन डालें, और ताजे धनिये से सजाएं। गरमागरम परोसें।
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हमेशा हंग कर्ड का उपयोग करें—पानीदार दही ठीक से कोट या जलेगी नहीं।
बेहतर मैरिनेड पकड़ के लिए उबालने के बाद भुट्टे को अच्छी तरह से सुखाएं।
धुएँदार, स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद के लिए गरम तवा आवश्यक है।
सरसों का तेल गहराई जोड़ता है—कम मात्रा में उपयोग करें, लेकिन इसे छोड़ें नहीं।
गर्म और मक्खनयुक्त रहते हुए तुरंत आनंद लें।
क्या मैं इसे ओवन या एयर फ्रायर में ग्रिल कर सकता हूँ?
हाँ। 200°C पर 12–15 मिनट के लिए ग्रिल करें, एक बार पलटें और तेल या मक्खन से बास्ट करें।
क्या मैं सरसों का तेल छोड़ सकता हूँ?
आप छोड़ सकते हैं, लेकिन सरसों का तेल भुट्टे को उसका असली स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद देता है।
क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ। बच्चों के लिए मिर्च पाउडर और चाट मसाला कम करें।
क्या मैं इसे पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप भुट्टे को 4 घंटे पहले तक मैरिनेट कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले ग्रिल करें।
