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यह सरल और सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र कोमल पालक के पत्तों, मलाईदार मोज़रेला बॉल्स और स्वादिष्ट इबेरियन हैम को मिलाकर बनाया गया है। यह रेसिपी सभाओं या हल्के स्टार्टर के रूप में परफेक्ट है, इसे तैयार करना तेज़ और आसान है। ड्रेसिंग एक शानदार स्पर्श जोड़ती है, जो कुल स्वाद अनुभव को बढ़ाती है।
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पालक के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें अच्छी तरह सुखा लें।
मोज़रेला बॉल्स को एक कटोरे में रखें, उन पर ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च छिड़कें और पतली धार में जैतून का तेल डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए मैरीनेट होने दें।
इबेरियन हैम के स्लाइस को 20 टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें (बहुत पतले न हों)।
प्रत्येक मोज़रेला बॉल में एक छोटा कट लगाएं, लेकिन पूरी तरह से न काटें, और उस कट में हैम का एक टुकड़ा डालें।
प्रत्येक पालक के पत्ते पर एक भरी हुई मोज़रेला बॉल रखें। पत्ते को मोज़रेला बॉल के चारों ओर लपेटें। प्रत्येक पालक के पत्ते की डंडी को मोड़ें, विपरीत सिरे के पास एक छोटा कट लगाएं और डंडी को कट में डालकर हैंडल जैसा आकार बनाएं। टूथपिक से सुरक्षित करें।
पालक रोल्स को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं और माल्डोन नमक छिड़कें।
ड्रेसिंग तैयार करें: मोज़रेला बॉल्स को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किए गए जैतून के तेल में कुछ बूंदें बाल्समिक ग्लेज़ और थोड़ी सी सरसों मिलाएं। ड्रेसिंग को एक छोटे जार में साइड में परोसें।
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पालक के पत्ते पूरी तरह से सूखे हों ताकि वे गीले न हों।
बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले इबेरियन हैम का उपयोग करें।
समय बचाने के लिए ड्रेसिंग को पहले से तैयार कर लें।
रोल्स को अधिक सुरक्षित बनाने के लिए आप सजावटी टूथपिक्स या स्क्यूअर्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इबेरियन हैम की जगह सामान्य हैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इबेरियन हैम की जगह सामान्य हैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
माल्डोन नमक की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप माल्डोन नमक की जगह किसी भी फ्लेकी समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप रोल्स को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। ड्रेसिंग और नमक को परोसने से ठीक पहले डालें।
मुझे किस प्रकार का मोज़रेला उपयोग करना चाहिए?
इस रेसिपी के लिए छोटे मोज़रेला बॉल्स का उपयोग करें, जिन्हें अक्सर बोकोनचिनी या चिलीजीन कहा जाता है।
क्या इसका कोई शाकाहारी विकल्प है?
आप हैम की जगह सन-ड्राइड टमाटर या भुनी हुई लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
