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यह घर का बना पालक पेस्टो क्लासिक रेसिपी का एक ताज़ा और स्वादिष्ट ट्विस्ट है। ताज़े पालक, पार्सले, पार्मेज़ान चीज़ और कटे हुए बादाम से भरपूर, यह एक बहुउपयोगी कंडिमेंट है जो पास्ता, सैंडविच या डिप के रूप में परफेक्ट है। यह रेसिपी तेज़ और आसान है, जो व्यस्त दिनों के लिए आदर्श है। इस पेस्टो के ताज़े और चटपटे स्वाद का आनंद लें, जिसे फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
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पालक और पार्सले को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में पालक, पार्सले, पार्मेज़ान चीज़, कटे हुए बादाम और लहसुन की कलियां डालें।
मिश्रण को तब तक पल्स करें जब तक यह एकसार न हो जाए।
ब्लेंड करते समय धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें जब तक पेस्टो आपकी पसंदीदा स्थिरता तक न पहुंच जाए। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो आवश्यकतानुसार और जैतून का तेल डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मसाले को समान रूप से मिलाने के लिए फिर से हल्का ब्लेंड करें।
तुरंत परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
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अधिक नटी स्वाद के लिए, कटे हुए बादाम को फूड प्रोसेसर में डालने से पहले हल्का भून लें।
अगर आप क्रीमी पेस्टो पसंद करते हैं, तो इसमें थोड़ा सा क्रीम या ग्रीक योगर्ट मिला सकते हैं।
यह पेस्टो फ्रीज करने के लिए भी उपयुक्त है। इसे आइस क्यूब ट्रे में स्टोर करें ताकि इसे आसानी से भागों में उपयोग किया जा सके।
क्या मैं बादाम की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम की जगह पाइन नट्स, अखरोट, या यहां तक कि काजू का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे अलग स्वाद मिलेगा।
पालक पेस्टो को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप पेस्टो को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें।
क्या मैं ताज़े पालक की जगह फ्रोजन पालक का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा पालक की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आप फ्रोजन पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
पालक पेस्टो का उपयोग किस-किस में किया जा सकता है?
पालक पेस्टो बहुउपयोगी है और इसे पास्ता की सॉस, सैंडविच की स्प्रेड, सब्जियों के डिप, या यहां तक कि ग्रिल्ड चिकन या मछली के टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मैं इस पेस्टो को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान चीज़ की जगह वेगन चीज़ विकल्प या न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते हैं।
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