एक पारंपरिक व्यंजन जो विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन को मसालेदार और स्वादिष्ट सॉस में मिलाता है। इसे अक्सर चावल या आलू के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन अपने चटपटे स्वाद और गाढ़े बनावट के लिए जाना जाता है, जो इसे तटीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय रेसिपी बनाता है।
एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम आंच पर थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
कड़ाही में पीली मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी और समुद्री भोजन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
एक अलग कटोरे में, मैदा को वाष्पीकृत दूध और सामान्य दूध के साथ मिलाकर चिकना घोल बना लें।
इस मिश्रण को समुद्री भोजन वाली कड़ाही में डालें।
धीरे-धीरे चलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
उबले और कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मसालेदार समुद्री भोजन को सफेद चावल के साथ गरमागरम परोसें। ऊपर से कटा हुआ धनिया और आधे कटे हुए सख्त उबले अंडे से सजाएं।
समुद्री भोजन को ज्यादा न पकाएं। यह रबर जैसा हो सकता है। समय का ध्यान रखें।
आप समुद्री भोजन को अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार बदल सकते हैं।
क्या मैं अलग-अलग प्रकार के समुद्री भोजन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार समुद्री भोजन को बदल सकते हैं, जैसे मसल्स या केकड़ा।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह दोबारा गरम करने पर भी अच्छा रहता है। इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें और हल्की आंच पर गरम करें।
क्या मैं वाष्पीकृत दूध को बदल सकता/सकती हूँ?
आप इसे सामान्य क्रीम या अधिक सामान्य दूध से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट और गाढ़ापन थोड़ा अलग हो सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं इस व्यंजन में अलग मसाले डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
