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एक पारंपरिक व्यंजन जिसमें विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन को मसालेदार और स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है। इसे अक्सर चावल या आलू के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन अपने जीवंत स्वाद और समृद्ध बनावट के लिए जाना जाता है, जो इसे तटीय व्यंजनों में एक पसंदीदा रेसिपी बनाता है।
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एक मध्यम सॉसपैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
पैन में पीली मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी और समुद्री भोजन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
एक अलग कटोरे में, मैदा को वाष्पीकृत दूध और पूरे दूध के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए।
इस मिश्रण को समुद्री भोजन वाले पैन में डालें।
धीरे-धीरे चलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
उबले और कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मसालेदार सीफूड को सफेद चावल के साथ गरमागरम परोसें। ऊपर से कटा हुआ धनिया और आधे कटे हुए सख्त उबले अंडे डालकर सजाएं।
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समुद्री भोजन को ज्यादा न पकाएं। यह रबर जैसा हो सकता है। समय का ध्यान रखें।
आप समुद्री भोजन को अपनी पसंद और उपलब्धता के अनुसार बदल सकते हैं।
क्या मैं अलग-अलग प्रकार के समुद्री भोजन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद और उपलब्धता के अनुसार समुद्री भोजन को बदल सकते हैं, जैसे मसल्स या केकड़ा।
क्या मैं यह व्यंजन पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, इसे पहले से बनाया जा सकता है। इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें और हल्की आंच पर गर्म करें।
क्या मैं वाष्पीकृत दूध को बदल सकता हूँ?
आप इसे नियमित क्रीम या अधिक पूरे दूध से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट और समृद्धि में अंतर हो सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गर्म करें।
क्या मैं इस व्यंजन में अलग मसाले डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
