एक बाइट में ही बीन्स का समृद्ध और अद्भुत स्वाद। सोया मिल्क सीरीज का समृद्ध स्वाद, सुपर क्लासिक।
सोया मिल्क बॉक्स केक🍰 बीन्स का समृद्ध और अद्भुत स्वाद एक बाइट में❗️|| सोया मिल्क सीरीज का समृद्ध स्वाद, सुपर क्लासिक
🌟 केक बॉडी सामग्री:
4 अंडे दूध 40 ग्राम कॉर्न ऑयल 40 ग्राम लो ग्लूटेन आटा 40 ग्राम सफेद चीनी 40 ग्राम नमक 0.5 ग्राम कुछ बूंदें नींबू का रस
🌟 सोया मिल्क सॉस सामग्री:
2 अंडे की जर्दी सफेद चीनी...
अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें, और जर्दी को अलग रख दें। अंडे की सफेदी को फेंटने में मदद के लिए फ्रिज में रखें।
दूध और कॉर्न ऑयल को कंटेनर में डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पूरी तरह इमल्सिफाई न हो जाए और सतह पर तेल के धब्बे न दिखें।
लो ग्लूटेन आटा छानें और मैनुअल एग बीटर से जेड-आकार में मिलाएं जब तक कि सूखा आटा पूरी तरह से मिल न जाए।
अंडे की जर्दी डालें और जेड-आकार में मिलाना जारी रखें। बैटर को अलग रख दें।
अंडे की सफेदी फेंटें: फ्रिज में रखी अंडे की सफेदी में कुछ बूंदें नींबू का रस, नमक और चीनी डालें। पहले धीमी गति से चीनी फेंटें, फिर मध्यम-तेज गति से फेंटें जब तक कि यह आठ मिनट तक न हो जाए। जब इसे उठाएं तो एक छोटे घुमावदार हुक वाले व्हिस्क का उपयोग करें।
आरक्षित बैटर में एक-तिहाई अंडे की सफेदी डालें और स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रित बैटर को अंडे की सफेदी में डालें और स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं ताकि फेंटे हुए अंडे की सफेदी खराब न हो।
मिश्रित केक बैटर को 28x28 मोल्ड में डालें, बड़े एयर बबल्स को खत्म करने के लिए इसे कुछ बार हिलाएं।
पहले से ओवन को 155 डिग्री पर 28 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
ओवन से निकालने के बाद, इसे कुछ बार हिलाएं ताकि गर्मी निकल जाए, फिर ठंडा होने दें और अलग रख दें।
अंडे की जर्दी और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
लो ग्लूटेन आटा और कॉर्न स्टार्च छानें और अच्छी तरह मिलाएं।
25 ग्राम शुगर-फ्री सोया मिल्क पाउडर के लिए, पहले 50 ग्राम कमरे के तापमान का पानी डालें और घोलने के लिए मिलाएं, फिर 150 ग्राम गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सोया मिल्क को धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के बैटर में डालें, डालते समय हिलाते रहें।
इसे एक दूध के बर्तन में छानें, धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक गर्म करें, क्रीम चीज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं (इसे और अधिक चिकना बनाने के लिए इलेक्ट्रिक एग बीटर से फेंट सकते हैं), और बाद में उपयोग के लिए फ्रिज में रखें।
केक बॉडी को बॉक्स के आकार में काटें।
व्हिप्ड क्रीम फेंटें।
केक को परत करें: एक परत केक, एक परत क्रीम, एक परत सोया मिल्क सॉस, एक के बाद एक।
अंत में, एक परत सोयाबीन पाउडर छिड़कें।
अंडे की सफेदी को फेंटने से पहले फ्रिज में रखने से बेहतर वॉल्यूम मिलता है।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि फेंटे हुए अंडे की सफेदी खराब न हो।
सोया मिल्क सॉस को और चिकना बनाने के लिए इलेक्ट्रिक एग बीटर का उपयोग करें।
बचे हुए सोया मिल्क बॉक्स केक को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सोया मिल्क बॉक्स केक को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। अगर इसे और लंबे समय तक रखना हो, तो प्लास्टिक रैप में लपेटकर और फिर फॉइल में लपेटकर एक-एक स्लाइस को फ्रीज करें। यह एक महीने तक ताजा रहेगा।
क्या मैं सोया मिल्क बॉक्स केक रेसिपी में डाइटरी रेस्ट्रिक्शन के लिए सामग्री बदल सकता हूँ?
हाँ! अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो क्रीम चीज़ को वेगन क्रीम चीज़ से बदलें और सोया मिल्क की जगह बादाम या ओट मिल्क का उपयोग करें। ग्लूटेन-फ्री वर्जन के लिए, लो ग्लूटेन आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें।
सोया मिल्क बॉक्स केक के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे पेयरिंग क्या हैं?
सोया मिल्क बॉक्स केक ग्रीन टी या हल्की हर्बल चाय के साथ अद्भुत लगता है। आप इसे ताजे फलों जैसे बेरीज़ या डेयरी-फ्री आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।
सोया मिल्क बॉक्स केक के लिए अंडे की सफेदी को फेंटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सोया मिल्क बॉक्स केक के लिए अंडे की सफेदी को प्रभावी ढंग से फेंटने के लिए, सुनिश्चित करें कि वे कमरे के तापमान पर हों और एक साफ, सूखे कटोरे का उपयोग करें। धीमी गति से फेंटना शुरू करें, धीरे-धीरे मध्यम-तेज गति तक बढ़ाएं जब तक कि सख्त चोटियां न बन जाएं। अंडे की सफेदी को स्थिर करने के लिए कुछ बूंदें नींबू का रस डालें।
सोया मिल्क बॉक्स केक को कितनी देर और किस तापमान पर बेक करना चाहिए?
सोया मिल्क बॉक्स केक को 155 डिग्री सेल्सियस (लगभग 310 डिग्री फारेनहाइट) पर 28 मिनट तक बेक करें। समान रूप से बेकिंग के लिए पहले से ओवन को प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।
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