सोम टम (थाई पपीता सलाद)

सोम टम के लिए हरे पपीते को तैयार करने के लिए, पपीते को छीलें और जूलियन पीलर या तेज चाकू का उपयोग करके इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें। यह सलाद के लिए सही बनावट देगा। सर्वोत्तम स्वाद और कुरकुरेपन के लिए कच्चे हरे पपीते का उपयोग करें।

हाँ, आप सोम टम का शाकाहारी संस्करण आसानी से बना सकते हैं। फिश सॉस की जगह सोया सॉस या शाकाहारी फिश सॉस विकल्प का उपयोग करें। यह उमामी स्वाद बनाए रखेगा और डिश को पौधों पर आधारित रखेगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो पाम शुगर उपयोग कर रहे हैं वह शाकाहारी हो।

बचे हुए सोम टम को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। इसे 1-2 दिनों के भीतर खा लें ताकि ताजगी बनी रहे। हालांकि, ध्यान रखें कि ड्रेसिंग में सामग्री के मैरिनेट होने से बनावट बदल सकती है।

सोम टम ग्रिल्ड मीट, जैसे चिकन या झींगा के साथ शानदार लगता है और इसे स्टिकी राइस के साथ परोसा जा सकता है ताकि यह अधिक भरपेट हो। शाकाहारी विकल्प के लिए, इसे टोफू या स्प्रिंग रोल्स के साथ परोसें।

अगर आपको हरा पपीता नहीं मिलता है, तो आप इसे कद्दूकस की हुई गाजर या तोरी से बदल सकते हैं, जो समान कुरकुरापन देगा। जड़ी-बूटियों के लिए, अगर आपके पास थाई तुलसी नहीं है, तो साधारण तुलसी और पुदीने का मिश्रण अच्छा काम करता है। इसके अलावा, आप थाई लाल मिर्च की मात्रा कम करके या हल्की मिर्च का उपयोग करके मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।