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🎀🧸 स्मोर्स फज कुकीज़ 🧸। यह एकमात्र रेसिपी है जिसकी आपको ज़रूरत होगी 🧸🎀। यह रेसिपी 6 मोटी कुकीज़ बनाती है जो मार्शमैलो, चॉकलेट और फज से भरी होती हैं, जिससे एक चिपचिपा और लाजवाब स्वादिष्ट मिठाई तैयार होती है। मिठाई पसंद करने वालों और बेकरी-स्टाइल कुकीज़ के शौकीनों के लिए परफेक्ट। बेहतरीन परिणाम के लिए स्टेप्स को ध्यान से फॉलो करें, और उन्हें सही मोटे लुक के लिए फिर से आकार देना न भूलें!
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
पिघला हुआ मक्खन, लाइट ब्राउन शुगर और अंडे को फेंटें जब तक यह फूला हुआ और अच्छी तरह से मिल न जाए। वनीला डालें और फिर से मिलाएं।
मैदा छानकर डालें और बेकिंग सोडा मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाएं।
किसी भी चॉकलेट बार को काटें और मिश्रण में डालें। फज के साथ भी ऐसा ही करें और दोनों को धीरे-धीरे मिलाएं।
एक शीट पैन लें और उस पर 6 डाइजेस्टिव बिस्किट्स या ग्रैहम क्रैकर्स रखें। हर बिस्किट के बीच में एक चॉकलेट का टुकड़ा और एक बड़ा मार्शमैलो रखें। कुकी डो से ढकें और चम्मच की मदद से किनारों को बराबर करें।
ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ को 3-4 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ऊपर से कुछ कटी हुई चॉकलेट और एक चॉकलेट का टुकड़ा दबाएं।
अगर आपके पास ब्लो टॉर्च है, तो आप ऊपर से और मार्शमैलो डालकर उन्हें कैरामलाइज़ कर सकते हैं। अगर ब्लो टॉर्च नहीं है, तो इस स्टेप को छोड़ दें।
कुकीज़ फैलेंगी और पतली निकलेंगी, इसलिए घबराएं नहीं।
ओवन से निकालने के बाद कुकीज़ को 5 मिनट तक बिना छुए छोड़ दें।
कुकी रिंग या छोटे कटोरे का उपयोग करके कुकीज़ को मोटे गोल आकार में फिर से आकार दें। रिंग या कटोरे को तेजी से गोल घुमाएं।
जब तक आप उनके आकार और मोटाई से संतुष्ट न हों, तब तक कुकीज़ को दोबारा आकार देना पड़ सकता है।
कुकीज़ क्यों फैलती हैं और पतली निकलती हैं?
कुकीज़ मक्खन की मात्रा और अंदर मार्शमैलो के पिघलने के कारण फैलती हैं। बेकिंग के बाद उन्हें फिर से आकार देने से वांछित मोटाई प्राप्त होती है।
क्या मैं मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी में डार्क चॉकलेट या अपनी पसंद की कोई भी चॉकलेट इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर मेरे पास ब्लो टॉर्च नहीं है तो क्या करें?
आप ब्लो टॉर्च वाले कैरामलाइज़िंग स्टेप को छोड़ सकते हैं। इसके बिना भी कुकीज़ स्वादिष्ट लगेंगी।
बेकिंग के बाद कुकीज़ को कैसे आकार दें?
कुकी रिंग या छोटे कटोरे का उपयोग करके किनारों को अंदर की ओर मोड़ें और तेजी से गोल घुमाकर कुकीज़ को मोटे गोल आकार में फिर से आकार दें।
क्या मैं डाइजेस्टिव बिस्किट्स की जगह ग्रैहम क्रैकर्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, डाइजेस्टिव बिस्किट्स के विकल्प के रूप में ग्रैहम क्रैकर्स इस रेसिपी में पूरी तरह से काम करेंगे।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
