स्मोकी चॉकलेट बारबेक्यू सॉस

स्मोकी चॉकलेट बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए, एक मध्यम सॉसपैन में कटा हुआ लहसुन और वैकल्पिक मिर्च को भूनें। फिर कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। स्मूद टेक्सचर के लिए, इसे ब्लेंड करें और पैन में वापस डालें। बाल्समिक सिरका, एप्पल साइडर सिरका, शहद, वोर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। अंत में, डार्क चॉकलेट डालें और पिघलाएं। स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें और ठंडा होने पर स्टोर करें।

यह स्मोकी चॉकलेट बारबेक्यू सॉस शहद की जगह मेपल सिरप या एगवे नेक्टर का उपयोग करके शाकाहारी बनाया जा सकता है। बाकी सामग्री पौधों पर आधारित है, जो इसे शाकाहारी आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।

यदि आपके पास डार्क चॉकलेट नहीं है, तो आप बिना मीठा कोको पाउडर उपयोग कर सकते हैं। 2-3 टेबलस्पून कोको पाउडर से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें। ध्यान रखें कि यह सॉस की बनावट को थोड़ा बदल सकता है। आप मिल्क चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सॉस को मीठा बना देगा।

अपने स्मोकी चॉकलेट बारबेक्यू सॉस को एक एयरटाइट जार में फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे भागों में फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीज करते समय कंटेनर में थोड़ा स्थान छोड़ दें।

स्मोकी चॉकलेट बारबेक्यू सॉस ग्रिल्ड चिकन, पोर्क, या बीफ जैसे मीट के साथ शानदार लगता है। यह भुनी हुई सब्जियों, फ्राई या अनियन रिंग्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी स्वादिष्ट है। इसे टैकोस पर डालकर एक अनोखा ट्विस्ट दें। गर्मियों में ग्रिल्ड कॉर्न के साथ इसे आजमाएं।