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मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़ी कड़ाही में नारियल का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
करी पाउडर, मिर्च पाउडर और हल्दी डालें, मिलाने के लिए हिलाएं।
गाजर और थोड़ा पानी डालें, 5 मिनट तक पकाएं और लगातार हिलाते रहें जब तक गाजर नरम न हो जाए।
लाल शिमला मिर्च डालें, थोड़ा और पानी डालें, और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिर्च थोड़ी नरम न हो जाए।
तोरी और बेबी कॉर्न के साथ थोड़ा और पानी डालें, और 5 मिनट तक पकाएं जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएं।
एक अलग कटोरे में चावल के नूडल्स पर उबलता पानी डालें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
मटर को कड़ाही में डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह गर्म न हो जाए।
चावल के नूडल्स को छान लें और कड़ाही में डालें।
नूडल्स और सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिलाएं।
नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएं।
स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक मसालेदार व्यंजन के लिए, मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
यदि आप चाहें तो नारियल के तेल की जगह वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं जमी हुई मटर की जगह ताज़ी मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताज़ी मटर का उपयोग किया जा सकता है। बस उन्हें थोड़ा पहले डालें ताकि वे पक जाएं।
चावल के वर्मिसेली नूडल्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी पतले नूडल्स जैसे ग्लास नूडल्स या यहां तक कि स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि करी पाउडर और अन्य मसाले ग्लूटेन-फ्री हों। चावल के वर्मिसेली नूडल्स स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त प्रोटीन के लिए टोफू, चिकन, या झींगा जोड़ सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
