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आलू, प्याज और दही से बनी एक स्वादिष्ट पाकिस्तानी डिश, जिसे मसालों के मिश्रण से तैयार किया गया है।
आलू को 70% पकने तक उबालें।
तेल गरम करें और आलू को 5 मिनट तक तलें, फिर अलग रख दें।
तेल गरम करें और उसमें जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें। 30 सेकंड तक भूनें।
सभी सूखे मसाले डालें और 1 मिनट तक भूनें।
दही डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं।
आलू और कटे हुए प्याज डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
धनिया पत्तों से सजाएं।
आलू को उबालते समय पूरी तरह न पकाएं ताकि तलने के दौरान वे बहुत नरम न हो जाएं।
लाल मिर्च पाउडर और फ्लेक्स की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी बनाने की प्रक्रिया क्या है?
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले छिले और कटे हुए आलू को 70% पकने तक उबालें। एक अलग पैन में तेल गरम करें और आलू को लगभग 5 मिनट तक तलें, फिर अलग रख दें। उसी पैन में जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें और 30 सेकंड तक भूनें। फिर सभी सूखे मसाले डालें और 1 मिनट तक भूनें। इसके बाद दही डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। अंत में तले हुए आलू और कटे हुए प्याज डालें और सब कुछ 15 मिनट तक पकाएं। ताज़े धनिया पत्तों से सजाकर परोसें।
क्या सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी शाकाहारी है?
हाँ, सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी शाकाहारी है क्योंकि इसमें आलू, प्याज और दही के साथ विभिन्न मसाले शामिल हैं। यह शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी में दही की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी में दही की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप खट्टा क्रीम या डेयरी-फ्री दही विकल्प जैसे नारियल दही या बादाम दही का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प समान मलाईदार बनावट और खट्टा स्वाद प्रदान करेंगे।
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
सिंपल दही आलू प्याज की सब्ज़ी को स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे ताज़ा सलाद या रायते के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वाद को संतुलित करने और भोजन में ताजगी जोड़ने का काम करेगा।
