यह क्लासिक यासा चिकन का सरल संस्करण है, जिसमें मीठा, खट्टा और मसालेदार स्वाद एक आरामदायक डिश में मिलते हैं। देसी मुर्गे की जांघों का उपयोग करने से सामग्री का प्राकृतिक स्वाद उभरकर आता है।
एक बड़े बर्तन में बारीक कटा हुआ लहसुन, डिजॉन मस्टर्ड, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चिकन की जांघें डालें और सुनिश्चित करें कि वे मैरिनेड में अच्छी तरह से लिपटी हुई हों।
ढककर कम से कम 1 घंटे या बेहतर परिणाम के लिए रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़े तवे में मध्यम-तेज आंच पर 1 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
मैरिनेड से चिकन की जांघें निकालें और पेपर टॉवल से सुखाएं।
चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। अलग रखें।
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
भुने हुए चिकन को एक बेकिंग डिश में डालें और प्याज मिश्रण तैयार करते समय 20 मिनट के लिए बेक करें।
उसी तवे में बचा हुआ 1 चम्मच तेल और कटे हुए प्याज डालें।
धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक प्याज नरम और सुनहरे न हो जाएं।
नींबू का रस और बचा हुआ मैरिनेड डालें। 2-3 मिनट और पकाएं।
चिकन स्टॉक और बुइलन क्यूब डालें, और घुलने तक चलाएं।
बेक किया हुआ चिकन तवे में वापस डालें और हरी जैतून डालें।
ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।
गरमागरम परोसें, साथ में स्टीम्ड सफेद चावल, कूसकूस, या ताजा सलाद।
ताजे धनिया या नींबू के टुकड़े से सजाएं।
बेहतर स्वाद के लिए चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
ताजे नींबू और नींबू का रस उपयोग करें, ताकि स्वाद अधिक ताजा हो।
यासा चिकन के लिए चिकन को मैरीनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने शॉर्टकट यासा चिकन में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए, देसी मुर्गे की जांघों को बारीक कटे लहसुन, डिजॉन मस्टर्ड, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मैरीनेट करें। चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें, लेकिन रातभर रखने से और भी बेहतर परिणाम मिलेंगे।
क्या मैं शॉर्टकट यासा चिकन को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस शॉर्टकट यासा चिकन रेसिपी को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो डिजॉन मस्टर्ड और बुइलन क्यूब उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री हों। अधिकांश ब्रांड ग्लूटेन-फ्री विकल्प प्रदान करते हैं, इसलिए खरीदने से पहले लेबल जांचें।
यासा चिकन में हरी जैतून के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास हरी जैतून नहीं हैं या आप उनका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप उनकी जगह कैपर्स का उपयोग कर सकते हैं, जो समान खट्टा स्वाद देंगे, या उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। ध्यान रखें कि इससे डिश का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
शॉर्टकट यासा चिकन को कैसे स्टोर करें?
शॉर्टकट यासा चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। आप इसे लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं, 3 महीने तक। इसे दोबारा गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएं।
यासा चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
शॉर्टकट यासा चिकन स्टीम्ड सफेद चावल, कूसकूस, या ताजा सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। चिकन के खट्टे और मसालेदार स्वाद इन साइड डिश के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, जिससे एक संतुलित भोजन बनता है।
