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मीठी, आसानी से बनने वाली पेस्ट्री।
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सभी सूखी सामग्री को मिलाएं - मैदा, मक्खन, पाउडर दूध, बेकिंग पाउडर और जायफल। थोड़ा पानी डालें ताकि यह आटा बन जाए। इसे बेलें और गोल कुकी कटर से काटें और कुकी पैन में रखें। कुकी पैन में आटे पर जैम डालें। चीनी और मार्जरीन के साथ एक बैटर बनाएं, फिर मैदा, जायफल, बेकिंग पाउडर, अंडा, वनीला फ्लेवर और दूध डालें जैसे आप केक बना रहे हों। अच्छे से मिलाएं ताकि हवा समाहित हो जाए और बैटर को शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री के ऊपर डालें जिसमें जैम हो। इसे ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। कस्टर्ड सॉस के साथ परोसें।
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शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री को डेयरी-फ्री या वेगन कैसे बनाएं?
शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री को डेयरी-फ्री या वेगन बनाने के लिए, मार्जरीन की जगह प्लांट-बेस्ड बटर या नारियल तेल का उपयोग करें। अंडे के लिए, फ्लैक्ससीड मील या चिया बीज को पानी में मिलाकर अंडे का विकल्प बनाएं। यह बनावट बनाए रखने में मदद करेगा और इसे वेगन डाइट के लिए उपयुक्त रखेगा।
शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री में सामग्री के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास मार्जरीन नहीं है, तो आप मक्खन या नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। चीनी के लिए, आप नारियल चीनी या स्टीविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप अंडे से बचना चाहते हैं, तो बिना मीठा सेब सॉस या कमर्शियल एग रिप्लेसर का उपयोग करें।
बची हुई शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री को कैसे स्टोर करें?
बची हुई शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे 3 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री के साथ एक संपूर्ण डेज़र्ट के लिए क्या परोस सकते हैं?
शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री कस्टर्ड सॉस, व्हिप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ शानदार लगती है। आप इसे ताजे फलों जैसे बेरीज़ या चॉकलेट सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और प्रस्तुति बढ़े।
मेरी शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री को परतदार बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
परतदार शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री पाने के लिए, अपनी सामग्री को ठंडा रखें, खासकर मार्जरीन। मिलाते समय, आटे को ज्यादा न गूंथें; बस इसे तब तक मिलाएं जब तक यह एक गेंद न बन जाए। आटे को बेलने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें, इससे बनावट में सुधार होगा।
