शखमेरुली: लहसुन वाली क्रीमी चिकन

हां, आप चिकन थाई या किसी अन्य चिकन कट्स का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए पकाने का समय समायोजित करें कि वे पूरी तरह से पक जाएं।

गाढ़ी कुकिंग क्रीम का उपयोग करें ताकि सॉस समृद्ध और रेशमी बने। हल्की क्रीम का उपयोग न करें क्योंकि यह सही से गाढ़ी नहीं होगी।

शखमेरुली को ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप चिकन और सॉस को अलग-अलग तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें एक साथ गरम कर सकते हैं।

चिकन को स्पैचकॉक करने के लिए, किचन शीयर का उपयोग करके रीढ़ की हड्डी के दोनों तरफ से काटें और इसे हटा दें। फिर चिकन को चपटा करने के लिए ब्रेस्टबोन पर दबाएं।

लाल मिर्च पाउडर हल्की तीखापन जोड़ता है, लेकिन आप अपनी तीखापन सहनशीलता के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं।