सॉटेड स्टीम्ड सब्ज़ियां और ग्रिल्ड पनीर

सॉटेड स्टीम्ड सब्ज़ियां और ग्रिल्ड पनीर को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। बेहतर परिणाम के लिए, इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में हल्का गर्म करें और नमी बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी डालें।

हां, आप इस डिश को आसानी से वेगन बना सकते हैं। पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप वेगन तेल का उपयोग करें और कोई भी गैर-वेगन मसाले हटा दें।

आप अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार इस रेसिपी में किसी भी सब्ज़ी को बदल सकते हैं। अच्छे विकल्पों में ज़ुकीनी, एस्पेरेगस या स्नैप मटर शामिल हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आपकी चुनी हुई सब्ज़ियां स्टीम और सॉटे करने के लिए उपयुक्त हों।

सॉटेड स्टीम्ड सब्ज़ियां और ग्रिल्ड पनीर के साथ क्विनोआ, ब्राउन राइस या ताज़ा सलाद अच्छा लगता है। आप इसे होल ग्रेन ब्रेड या हल्के दही डिप के साथ भी परोस सकते हैं।

सब्ज़ियों को लगभग 10 मिनट तक स्टीम करें जब तक वे नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाएं। इससे उनकी पोषण सामग्री और चमकीले रंग बरकरार रहेंगे, जिससे आपकी डिश स्वस्थ और आकर्षक बनेगी।