हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्वादिष्ट कैरामेलाइज़्ड सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज किसी भी भोजन के साथ परोसे जाने के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है! यह तीव्र स्वाद वाले मुख्य व्यंजनों के लिए तालू को साफ करने में भी मदद करता है। इसे तले हुए, ग्रिल्ड या मांस या मछली की किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ा नॉनस्टिक तवा गरम करें। इसमें तेल और मांस डालें, और मांस को उसकी कोमलता तक पकने दें।
लहसुन को भूनें।
कटी हुई शिमला मिर्च और कटा हुआ लाल और पीला प्याज डालें।
नमक, लाल मिर्च के फ्लेक्स, काली मिर्च और सूखा ओरिगैनो डालें।
सब्जियों को जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाएं। कभी-कभी हिलाते हुए, 15-17 मिनट तक पकाएं जब तक शिमला मिर्च और प्याज नरम न हो जाएं और कैरामेलाइज़ न हो जाएं।
सभी को मिलाएं और 1 मिनट और पकाएं। स्वाद चखें और आवश्यकता हो तो और नमक डालें।
शिमला मिर्च और प्याज को आंच से उतारें और परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि शिमला मिर्च और प्याज जलने लगें, तो अपने चूल्हे की आंच को थोड़ा कम कर दें और वहां से समायोजित करें। हमें कैरामेलाइज़्ड शिमला मिर्च और प्याज चाहिए, जले हुए नहीं।
यदि आप नॉन-स्टिक तवा का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आपको थोड़ा और जैतून का तेल डालने की आवश्यकता हो सकती है। सब्जियां तवे के तल पर चिपकनी नहीं चाहिए, इसलिए आवश्यकता हो तो और जैतून का तेल डालें।
यह सुनिश्चित करें कि आपका लहसुन न जले ताकि इसका कड़वा स्वाद न आए।
बचे हुए सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को स्टोर करने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इन्हें 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
क्या मैं सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को शाकाहारी या वेजिटेरियन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ! सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को शाकाहारी या वेजिटेरियन बनाने के लिए, बस इस रेसिपी से कटा हुआ मांस हटा दें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए अधिक लहसुन डाल सकते हैं या तेल की जगह सब्जी का स्टॉक इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज रेसिपी में शिमला मिर्च के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास शिमला मिर्च नहीं है, तो आप इसे अन्य मीठी मिर्च जैसे अनाहेम या पोब्लानो मिर्च से बदल सकते हैं। तीखे स्वाद के लिए, आप जलपेनो या सेरानो मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपनी तीखेपन की पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज विभिन्न भोजन के साथ एक शानदार साइड डिश बनाते हैं। ये ग्रिल्ड मांस जैसे चिकन या स्टेक और मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आप इन्हें टैकोस, बुरिटोस, या यहां तक कि एक पौष्टिक सलाद के ऊपर भी परोस सकते हैं।
यदि मैं सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को अधिक कुरकुरा रखना चाहता/चाहती हूँ, तो मैं पकाने के समय को कैसे समायोजित कर सकता/सकती हूँ?
यदि आप सॉटेड शिमला मिर्च और प्याज को अधिक कुरकुरा पसंद करते हैं, तो पकाने के समय को 15-17 मिनट के बजाय लगभग 10-12 मिनट तक कम कर दें। उन पर नज़र रखें और सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पकें और कुछ कुरकुरापन बनाए रखें।
I grew up in the mountainous Cordilleran region, who loves to eat, explore and recreate recipes with available ingredients. I am a Teacher by profession and also a business degree graduate who is hoping to make business with recreated foods. Let's enjoy the food from different cultures of the Philippines.
...
