नमकीन टोस्टोन्स विद बेसिल एवोकाडो चिमिचुरी

मुझे नहीं पता था कि मुझे ये इतना पसंद आएगा। लेकिन मैं इनका दीवाना हो गया हूँ। टोस्टोन्स पके हुए कच्चे केले होते हैं जिन्हें काटकर तला जाता है। कच्चे केले बहुत सख्त होते हैं – ये लैटिन अमेरिकी देशों और कैरिबियन का मुख्य आहार हैं। यह पहली बार था जब मैंने इनके साथ प्रयोग किया। मैंने कुछ हफ्ते पहले कुकिंग लाइट स्टूडियो में काम करते समय इस तरह की एक रेसिपी का स्वाद चखा, और मैं हैरान रह गया। केले पसंद न होने के बावजूद, इन कच्चे केलों ने मुझे बिल्कुल भी परेशान नहीं किया। चिमिचुरी शानदार है, जिसमें एवोकाडो मखमली समृद्धि जोड़ता है और लाल मिर्च के फ्लेक्स थोड़ी तीखापन लाते हैं।