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ये कुकीज़ ब्लैक कोको पाउडर से बनाई जाती हैं, जो इन्हें एक अनोखा 'कुकीज़ एन क्रीम' स्वाद देती हैं। इनका गहरा रंग और समृद्ध स्वाद इन्हें हैलोवीन ट्रीट्स के लिए परफेक्ट बनाता है।
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
मैदा, कोको और बेकिंग सोडा को छान लें, फिर नमक डालें और अलग रख दें।
स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और शक्कर को लगभग 3 मिनट तक फेंटें।
अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिक्सर की सबसे धीमी गति पर, आटे का मिश्रण डालें और फिर व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें।
कुकी स्कूप का उपयोग करके, आटे को बेकिंग शीट पर रखें, जो पार्चमेंट पेपर से लाइन की गई हो, और उन्हें दो इंच की दूरी पर रखें।
10 मिनट तक बेक करें। बेक होने के तुरंत बाद, ऊपर से अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे शक्कर के साथ आसानी से फेंटा जा सके।
समान आकार की कुकीज़ के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें।
बेकिंग के तुरंत बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें ताकि सजावट अच्छी लगे।
ब्लैक कोको पाउडर क्या है?
ब्लैक कोको पाउडर एक प्रकार का कोको है जिसे अधिक डच-प्रोसेस किया गया है, जिससे इसका रंग गहरा और स्वाद ओरियो कुकीज़ जैसा अनोखा होता है।
क्या मैं ब्लैक कोको पाउडर की जगह सामान्य कोको पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और रंग अलग होंगे। ब्लैक कोको पाउडर 'कुकीज़ एन क्रीम' का खास स्वाद देता है।
इन कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं कुकी आटा फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा फ्रीज कर सकते हैं। इसे बेकिंग शीट पर स्कूप करें, जमने तक फ्रीज करें, फिर फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
बेकिंग के बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स क्यों डालें?
बेकिंग के बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालने से कुकीज़ की सजावट बेहतर होती है और चॉकलेट का स्वाद बढ़ता है।
