ये कुकीज़ ब्लैक कोको पाउडर से बनाई जाती हैं, जो इन्हें एक अनोखा 'कुकीज़ एन क्रीम' फ्लेवर देती हैं। इनका गहरा रंग और समृद्ध स्वाद इन्हें हैलोवीन ट्रीट्स के लिए परफेक्ट बनाता है।
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
मैदा, कोको और बेकिंग सोडा को छान लें, फिर नमक डालें और अलग रख दें।
स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और चीनी को लगभग 3 मिनट तक फेंटें।
अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाएं।
मिक्सर की सबसे धीमी गति पर, आटे का मिश्रण डालें और फिर व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें।
कुकी स्कूप का उपयोग करके, आटे को पार्चमेंट पेपर लगे बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें दो इंच की दूरी पर रखें।
10 मिनट तक बेक करें। बेक होने के तुरंत बाद, ऊपर से अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे चीनी के साथ आसानी से फेंटा जा सके।
समान आकार की कुकीज़ बनाने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें।
बेकिंग के तुरंत बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें ताकि कुकीज़ सजावटी दिखें।
ब्लैक कोको पाउडर क्या है?
ब्लैक कोको पाउडर एक प्रकार का कोको है जिसे अधिक डच्ड किया गया है, जिससे इसका रंग गहरा और फ्लेवर ओरियो कुकीज़ जैसा अनोखा होता है।
क्या मैं ब्लैक कोको पाउडर की जगह सामान्य कोको पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
आप सामान्य कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ्लेवर और रंग अलग होंगे। ब्लैक कोको पाउडर 'कुकीज़ एन क्रीम' का खास फ्लेवर देता है।
इन कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं कुकी आटा फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को फ्रीज कर सकते हैं। इसे बेकिंग शीट पर स्कूप करें, जमने तक फ्रीज करें, फिर फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
बेकिंग के बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स क्यों डालें?
बेकिंग के बाद अतिरिक्त व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालने से कुकीज़ की सजावट बेहतर होती है और फ्लेवर भी बढ़ता है।
