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गोंद कतीरा को 2 कप पानी में रात भर भिगो दें। यह फूलकर जेली जैसा हो जाएगा।
मिक्सर में पुदीने के पत्ते, गुड़ (यदि उपयोग कर रहे हैं), काली मिर्च पाउडर, काला नमक और बर्फ के टुकड़े डालें। इसे चिकना पेस्ट बना लें।
नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक गिलास में 2 टेबलस्पून भीगा हुआ गोंद कतीरा और 2-3 टेबलस्पून तैयार पुदीना मिश्रण डालें।
ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से भुना जीरा पाउडर छिड़कें, आवश्यकता अनुसार अतिरिक्त बर्फ डालें और तुरंत परोसें।
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गुड़, नींबू का रस और काली मिर्च स्वादानुसार समायोजित करें।
स्मूथ ड्रिंक के लिए पुदीना मिश्रण को छान सकते हैं।
बचा हुआ भीगा गोंद कतीरा 2-3 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
गोंद कतीरा क्या है?
गोंद कतीरा, जिसे ट्रैगाकैंथ गम भी कहा जाता है, कुछ पौधों के रस से प्राप्त एक प्राकृतिक गोंद है। इसमें ठंडक देने वाले गुण होते हैं और इसे अक्सर पारंपरिक भारतीय ग्रीष्मकालीन पेय में उपयोग किया जाता है।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह चीनी या अपनी पसंद का कोई अन्य स्वीटनर उपयोग कर सकते हैं, हालांकि गुड़ एक अनोखा स्वाद देता है और अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।
गोंद कतीरा को कितनी देर भिगोना चाहिए?
गोंद कतीरा को रात भर पानी में भिगोना चाहिए ताकि यह फूलकर जेली जैसा हो जाए।
क्या मैं इस पेय को पहले से बना सकता हूँ?
पेय को परोसने से ठीक पहले तैयार करना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। हालांकि, आप पुदीना मिश्रण और गोंद कतीरा को पहले से भिगोकर तैयार कर सकते हैं।
क्या यह पेय आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह पेय शाकाहारी, वेगन, ग्लूटेन-मुक्त और नट-मुक्त है। सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई सभी सामग्री एलर्जन से मुक्त हैं।
