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रेड वेलवेट वूपी पाईज़ बड़े आकार के, दमदार लाल रंग के, बेहद नरम कुकीज़ हैं, जिनके बीच में मलाईदार क्रीम चीज़ फिलिंग होती है। ये स्वादिष्ट मिठाई पारंपरिक वूपी पाई का एक नया रूप हैं, जो रेड वेलवेट के खट्टे स्वाद को लाजवाब क्रीम चीज़ फिलिंग के साथ जोड़ती हैं। मिठाई प्रेमियों के लिए यह एक शानदार विकल्प है और किसी भी अवसर पर रंगीन और स्वादिष्ट जोड़ बनाती है। रेड वेलवेट केक का इतिहास...
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और दो कुकी शीट्स पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
स्टैंड मिक्सर के बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडा और रेड फूड कलरिंग डालें और मिलाएं।
फ्लोर मिक्सचर डालें और धीमी गति पर मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए।
चम्मच के आकार के गोले बनाएं, सैंडिंग शुगर में रोल करें, और कुकी शीट्स पर रखें। छोटे गिलास के नीचे से हल्के से गोले को चपटा करें।
लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कुकीज़ किनारों पर हल्की ब्राउन न होने लगें।
10 मिनट तक ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें।
क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ स्मूद होने तक फेंटें।
पाउडर चीनी और वनीला डालें, फिर स्मूद होने तक मिलाएं। यदि आवश्यकता हो, तो मनचाही स्थिरता पाने के लिए और पाउडर चीनी या दूध का छींटा डालें।
कुकीज़ ठंडी होने के बाद, एक कुकी के नीचे थोड़ी क्रीम चीज़ फिलिंग डालें। दूसरी कुकी ऊपर रखें और दबाकर वूपी पाई बनाएं।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।
बेक करने से पहले कुकी डो को सैंडिंग शुगर में रोल करना वैकल्पिक है, लेकिन यह सजावट में मदद करता है।
स्मूद और क्रीमी फिलिंग के लिए क्रीम चीज़ और मक्खन को नरम करें।
अगर फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए दूध का छींटा डालें।
और अधिक चमकदार लाल रंग के लिए, लिक्विड की जगह जेल फूड कलरिंग का उपयोग करें।
वूपी पाईज़ को फ्रिज में स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे और फिलिंग पिघले नहीं।
क्या मैं जेल की जगह लिक्विड फूड कलरिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन जेल फूड कलरिंग लिक्विड की तुलना में अधिक चमकदार लाल रंग प्रदान करता है।
रेड वेलवेट वूपी पाईज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इन वूपी पाईज़ को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें फ्रीज़ कर सकते हैं। प्रत्येक वूपी पाई को प्लास्टिक रैप में लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं क्रीम चीज़ फिलिंग की जगह कोई और फिलिंग इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्शमैलो फिलिंग, पीनट बटर फिलिंग, या अपनी पसंद की कोई और फिलिंग इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या सैंडिंग शुगर का उपयोग ज़रूरी है?
नहीं, सैंडिंग शुगर वैकल्पिक है। यह सजावट में मदद करता है लेकिन रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं है।
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