रेड वेलवेट वूपी पाई बड़े आकार के, दमदार लाल रंग के बेहद नरम कुकीज़ हैं, जिनके बीच में मलाईदार क्रीम चीज़ फिलिंग भरी होती है। ये स्वादिष्ट मिठाई पारंपरिक वूपी पाई का एक नया रूप है, जिसमें रेड वेलवेट का खट्टा स्वाद और लाजवाब क्रीम चीज़ फिलिंग का मेल है। मिठाई प्रेमियों के लिए यह एक शानदार विकल्प है और किसी भी अवसर पर रंग और स्वाद का तड़का लगाने के लिए परफेक्ट है। रेड...
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और दो कुकी शीट्स पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
स्टैंड मिक्सर के बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडा और रेड फूड कलरिंग डालें और मिलाएं।
फ्लोर मिक्सचर डालें और धीमी गति पर मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
चम्मच के आकार के गोले बनाएं, सैंडिंग शुगर में रोल करें, और कुकी शीट्स पर रखें। छोटे गिलास के तले से हल्के से गोले को चपटा करें।
लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कुकीज़ किनारों पर हल्की ब्राउन न होने लगें।
10 मिनट तक ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें।
क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
पाउडर शुगर और वनीला डालें, फिर स्मूद होने तक मिलाएं। अगर जरूरत हो तो वांछित स्थिरता पाने के लिए और पाउडर शुगर या दूध की एक छींट डालें।
कुकीज़ ठंडी होने के बाद, एक कुकी के नीचे की तरफ क्रीम चीज़ फिलिंग का एक छोटा चम्मच डालें। दूसरी कुकी ऊपर रखें और दबाकर वूपी पाई बनाएं।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।
बेक करने से पहले कुकी डो को सैंडिंग शुगर में रोल करना वैकल्पिक है, लेकिन यह सजावट में मदद करता है।
स्मूद और क्रीमी फिलिंग के लिए क्रीम चीज़ और मक्खन को नरम करें।
अगर फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए दूध की एक छींट डालें।
और अधिक चमकीला लाल रंग पाने के लिए लिक्विड की बजाय जेल फूड कलरिंग का उपयोग करें।
वूपी पाई को फ्रिज में स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे और फिलिंग पिघले नहीं।
क्या मैं जेल की जगह लिक्विड फूड कलरिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन जेल फूड कलरिंग लिक्विड फूड कलरिंग की तुलना में अधिक चमकीला लाल रंग देता है।
रेड वेलवेट वूपी पाई को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इन वूपी पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं। हर वूपी पाई को प्लास्टिक रैप में लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं क्रीम चीज़ फिलिंग की जगह कोई और फिलिंग इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्शमैलो फिलिंग, पीनट बटर फिलिंग, या अपनी पसंद की कोई भी फिलिंग इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या सैंडिंग शुगर का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, सैंडिंग शुगर वैकल्पिक है। यह सजावट में मदद करता है लेकिन रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं है।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
