रेड वेलवेट वूपी पाई

ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और दो कुकी शीट्स पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।

स्टैंड मिक्सर के बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडा और रेड फूड कलरिंग डालें और मिलाएं।

फ्लोर मिक्सचर डालें और धीमी गति पर मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

चम्मच के आकार के गोले बनाएं, सैंडिंग शुगर में रोल करें, और कुकी शीट्स पर रखें। छोटे गिलास के तले से हल्के से गोले को चपटा करें।

लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कुकीज़ किनारों पर हल्की ब्राउन न होने लगें।

10 मिनट तक ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें।

क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।

पाउडर शुगर और वनीला डालें, फिर स्मूद होने तक मिलाएं। अगर जरूरत हो तो वांछित स्थिरता पाने के लिए और पाउडर शुगर या दूध की एक छींट डालें।

कुकीज़ ठंडी होने के बाद, एक कुकी के नीचे की तरफ क्रीम चीज़ फिलिंग का एक छोटा चम्मच डालें। दूसरी कुकी ऊपर रखें और दबाकर वूपी पाई बनाएं।

कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 7 दिनों तक स्टोर करें।